中国作为全球果业大国，年产量和种植面积均居于全球TOP1。2020年中国水果产量全球占比32.3%，种植面积占比19.5%。但相比欧美国家，我国果林机械化水平仍较低。
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我国水果零售市场规模也随之不断增长。据资料显示，2021年我国水果零售市场规模达12290亿元，同比增长10.5%。
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2016-2019年期间，我国水果进出口总量整体处于一个上涨的趋势中，2021年我国水果进口量为702.7万吨，同比增长11.5%，出口量为354.6万吨，同比下降8.3%。
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2020年中国人均瓜果消费量51.3千克，其中城镇居民人均消费量60.1千克，明显高于农村39.9千克。
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分品类看，果蔬的平均损耗率也远超其他生鲜品类，从生产端到终端经销商，蔬果的平均耗损率在20%左右，对比海鲜耗损率约8%，禽蛋耗损率约5%。
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中国果蔬类冷藏运输率仅为22%，与发达国家95%的平均水平差距较大；肉类冷藏运输率仅为34%；水产品冷藏运输率为41%。
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我国鲜果零售市场规模从2016年的8682亿元增长至2021年的13369亿元，年均复合增速为9%。
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相关行业分析报告参考《中国水果行业发展现状研究与投资前景预测报告（2022-2029年）》
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