参考观研天下发布《 2020年中国调味品行业分析报告-行业规模现状与发展潜力评估 》
从调味品行业具体种类来看，2019年12月阿里渠道酱油销售额为0.74亿元，同比增长54.18%，环比下降36.18%；醋制品销售额为0.30亿元，同比增长11.03%，环比下降19.30%；鸡精/味精销售额为0.26亿元，同比增长10.57%，环比下降28.98%；食盐销售额为0.12亿元，同比增长109.75%，环比下降22.24%；料酒销售额为0.08亿元，同比增长17.77%，环比下降23.09%。
从调味品行业具体品牌来看，主要调味品销售额增速显著高于行业整体增速，行业分化不断加大。数据显示，2019年12月阿里渠道海天销售额为0.29亿元，同比增长53.63%，环比下降40.61%；千禾销售额为0.18亿元，同比增长132.57%，环比下降31.01%；李锦记销售额为0.10亿元，同比增长106.10%，环比增长1.55%；厨邦销售额为0.05亿元，同比增长54.98%，环比下降26.92%。
从调味品行业均价来看，2019年12月阿里渠道日常调味品均价为26.51元/件，同比减少4.35%，环比减少13.38%。从具体种类均价来看，12月酱油均价为33.30元/件，同比增长12.19%，环比下降9.99%；鸡精/味精均价为30.04元/件，同比增长4.41%，环比下降13.48%；醋制品均价为26.31元/件，同比下降3.19%，环比增长1.82%；料酒均价为20.06元/件，同比下降0.76%，环比增长8.88%；食盐均价为11.80元/件，同比下降50.28%，环比下降35.70%。
从调味品行业主要品牌来看，千禾味业均价最高。数据显示，2019年12月阿里渠道千禾味业均价为39.29元/件，同比下降3.29%。此外，海天、厨邦、李锦记均价分别为31.84元/价、30.11元/价、21.82元/件,分别同比增长25.73%、1.07%、-5.57%。
从市场集中度来看，我国调味品行业市场集中度持续提升，2019年12月日常调味品CR3线上市占率由去年同期的31.40%增长至38.48%。数据显示，2019年12月海天、千禾、李锦记、厨邦市占率均有所增长，市占率分别增长至19.48%、12.25%、6.67%、3.34%，而太太乐、欣和市占率有所下滑。
从12月阿里渠道海天味业热销产品来看，海天调味组合礼包销量最高，达67013件，其均价为45.90元/件，海天金标生抽1.28L*2白米醋蚝油组合销售额最高，达474.94万元。
| 产品
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销量（件）
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均价（元/件）
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销售额（万元）
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| 海天金标生抽1.28L*2白米醋蚝油组合
|
63750
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74.50
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474.94
|
| 海天调味组合礼包
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67013
|
45.90
|
307.59
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| 超定制-海天招牌味极鲜2.25kg*2+蚝油700g*2
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29236
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101.00
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295.28
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| 海天特级金标生抽1.28L*2送蚝油520g
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24025
|
54.90
|
131.90
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| 海天招牌味极鲜2.25KG*2+上等蚝油520g特级酱油
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12995
|
80.00
|
103.96
|
| 海天金标生抽1280ml*2+上等蚝油520g
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24906
|
38.50
|
95.89
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| 海天精选生抽1750ml酿造酱油
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36553
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25.00
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91.38
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| 海天金标生抽500ml+草菇老抽500ml
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45001
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15.90
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71.55
|
| 海天黄豆酱800g
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44385
|
16.00
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71.02
|
| 海天特级金标生抽500ml
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37326
|
16.00
|
59.72
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