1、处理工艺占比
由于餐厨垃圾组分复杂,一方面含水率高且容易造成环境污染,不适用于直接填埋及焚烧;另一方面油脂渗入渗滤液系统，会影响相关处理膜系统的运行。国内常用餐厨垃圾处理工艺主要包括以下五种:焚烧卫生填埋、生物转化、好氧堆肥、厌氧消化。其中厌氧消化是目前最常用的处理工艺。
各类餐厨垃圾处理工艺优缺点对比
| 处理工艺 | 优点 | 缺点 |
| 焚烧 | 操作简单减量效果明显 | 资源化利用不够有效 |
| 填埋 | 成本低.操作简单 | 环境污染严重 |
| 生物转化 | 资源化利用充分 | 运营条件要求高，且难以大规模推广 |
| 好氧堆肥 | 操作简单、成本低 | 土地占用、环境污染 |
| 厌氧消化 | 资源化程度高、环境污染小 | 工艺复杂，投资成本高 |
资料来源：观研天下整理
餐厨垃圾处理工艺物料构成及特点
| 固体废渣 | 有机固体、液体 | 其他固体有机物 | 油脂 | |
| 占餐厨垃圾比例 | 10%-35% | 70%~80% | 8%~12% | 2%~3% |
| 处理方式 | 填埋或焚烧 | 厌氧消化(普遍) | 厌氧消化(普遍).生物转化(较少) | 生产生物柴油 |
| 物料性质 | 无机物及人工合成物为主 | 杂物少，挥发性固体含量高 | 有机质含固量达20%，挥发性固体含量高，杂质少 | 油脂含水率底，可用于生产生物柴油 |
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根据观研报告网发布的《中国餐厨垃圾处理行业发展现状分析与投资前景研究报告（2022-2029年）》显示，我国餐厨垃圾处理项目以政府为主导、社会资本方重点参与,投资运营类项目主要采取BOT模式。
资料来源：观研天下整理
结合中国环境保护产业协会数据,2022上半年全国餐厨垃圾处理项目中标134项,对应总投资额共计71.75亿元,与去年同期相比累计中标数量下降27.2%，投资金额下降25.5%。
2022年1-6餐厨垃圾处理市场中标情况
| 2021年H1 | 2022年H1 | |
| 中标项目 | 183项 | 134项 |
| 同比 | 35.60% | -27.20% |
| 总投资额 | 94.84亿元 | 71.75亿元 |
| 同比 | -5.40% | -25.50% |
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结合2018-2021年餐厨垃圾投资运营类项目中标情况统计,处理工艺主要以厌氧消化为主，此达到66%，另有16%的项目采用压榨+焚烧协同处理工艺。
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家庭厨余垃圾投运项目基本只采用厌氧消化和好氧发酵两种工艺，比分别约为71%、29%。
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2、头部企业
（1）、旺能环境
旺能环境是专业从事生活垃圾、餐厨垃圾、市政污泥、动力电池回收等固体废弃物综合处置的环保平台，由美欣达集团于2007年组建。2017年9月，美欣达集团剥离印染相关业务,公司通过重大资产重组成功上市,经过十余年的发展，已
成为固废综合处理行业头部企业之一。
2022年上半年旺能环境实现营业收入14.65亿元，同比增长31.52%;归母净利润3.34亿元,同比增长0.79%。其中,生活垃圾处理项目收入10.23亿元,同比增长4.95%,毛利率48.29%(同比-2.24pct)。截至2022年6月，公司在运项目产能20270吨/日(不含已停运流化床项目产能2600吨/日),相较于2021年6月的18320吨/日,增长10.64%。
2022年H1旺能环境营业收入及在运项目产能
| 指标 | 旺能环境 | 同比 |
| 营业收入 | 14.65亿元 | 31.52 |
| 归母净利润 | 3.34 | 0.79 |
| 其中：生活垃圾处理项目收入 | 10.23亿元 | 4.95 |
| 在运项目产能 | 20270吨/日 | 10.64 |
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其中餐厨垃圾处理业务持续高增。1H22餐厨垃圾处置项目收入1.65亿元，比增长74.08%，毛利率30.07%(同比-5.12pct),疫情对部分项目餐饮垃圾收取产生影响。截至2022年6月公司在运餐厨项目产能1860吨/日，试运营产能500吨/日,在建及筹建产能460吨/日，合计产能2820吨/日。
截至2022年6月旺能环境餐厨处理项目情况统计
项目名称
规模(t/d)
总投资额(亿元)
状态
吨处理费单价元/吨)
2022年6月投运产能(t/d)
苏州华益洁
230
1.80
在运
325
230
舟山项目
100
0.17
在运
102
100
湖州项目
400
1.40
在运
275
400
德清项目
100
0.85
在运
230
100
丽水项目
100
0.89
在运
171
100
邹城项目
100
0.56
在运
451
100
洛阳项目
230
1.50
在运
200
230
安吉项目
200
在运
195
200
蚌埠一期
100
在运
236
100
青田项目
80
0.48
在运
266/190
80
兰溪项目
80
P.30
在运
248/243/238
80
荥阳项目
140
0.97
在运
140
蚌埠扩建
100
试运营
湖州二期
300
在建
苏州二期
400
试运营
鹿邑项目
60
0.4
在建
德清二期
100
筹建
合计
2820
1860
资料来源：观研天下整理
（2）、瀚蓝环境
2014年,瀚蓝环境收购创冠中国100%股权,跻身固废处理行业第一梯队。目前,瀚蓝环境固废板块业务已覆盖垃圾焚烧发电、危废处理、环卫一体化、餐厨垃圾处理、农业垃圾处理以及大件垃圾处理,打通固废板块纵向一体化,实现了全产业链布局。
瀚蓝环境公司公告显示，2022年H1固废板块营业收入34.52亿元，同比增长37.5%，其中餐厨/厨余处理营业收入为0.46亿元，同比下降8.1%。
资料来源：观研天下整理
截至2021年底，瀚蓝环境已投运垃圾中转站规模5995吨/日，餐厨及粪便处理规模1180吨/日。
截至2021年底瀚蓝环境固废项目情况
| 固废处理规模 | 项目数 | 设计规模 | 已投运规模 |
| 生活垃圾焚烧发电处理总规模 | 24 | 34150吨/日 | 25550吨/日 |
| 生活垃圾卫生填埋总库容量 | 4 | 1156万m³ | 1156万m3 |
| 垃圾压缩转运 | 7 | 7378吨/日 | 5995吨/日 |
| 餐厨垃圾和粪便处理 | 12 | 3069吨/日 | 1180吨/日 |
| 污泥处理 | 5 | 1150吨/日 | 950吨/日 |
| 工业危废处理 | 4 | 22.55万吨/年 | 19.55万吨/年 |
| 农业垃圾处理 | 5 | 195吨/日 | 125吨/日 |
| 医疗废物处理 | 1 | 30吨/日 | - |
| 大件垃圾处理 | 2 | 40吨/日 | - |
资料来源：观研天下整理
2021年瀚蓝环境固废处理及资源化利用情况
固废处理量
固废资源化利用
年度垃圾焚烧发电处理总量
901万吨
年度垃圾焚烧发电总发电量
351012万度
年度生活垃圾卫生填埋处理总量
46万吨
年度垃圾焚烧发电总上网电量
295315万度
年度生活垃圾P生清运总量
244万吨
年度垃圾焚烧发电吨垃圾发电量
385度/吨
年度垃圾压缩转运处理总量
199万吨
年度垃圾焚烧发电吨垃圾上网电量
324度/吨
年度餐厨垃圾处理总量
25万吨
年度热电联产供热总量
44万吨
年度污泥处理总量
16万吨
年度炉渣资源化利用量
224万吨
年度工业危废处理总量
9万吨
年度餐厨垃圾提油总量
1万吨
年度农业(病死畜禽)垃圾处理总量
9900吨
年度餐厨垃圾发电量
1773万度
年度飞灰处理总量
22万吨
年度动物油脂总产量
1236吨
年度渗滤液处理总量
125万吨
年度肉骨粉总产量
2167吨
资料来源：观研天下整理
（3）、山高环能
山高环能主营业务为聚焦餐厨有机废弃物处理及废弃食用油脂资源化利用。2020年通过重大资产重组购入十方环能100%股权,快速布局餐厨有机废弃物处理及废弃食用油脂资源化领域。
2022年H1，山高环能实现营业收入7.35亿元，同比增长170.6%;实现归母净利润0.71亿元，同比增长409.38%。其中，工业级混合油加工和销售收入达3.73亿元，同比增长1160.0%，占总营收比重提升至50.8%。
资料来源：观研天下整理
截至2022年6月，公司投资餐厨垃圾、厨余垃圾处理项目产能达4030吨/日，投资建设运营了济南、青岛、烟台、太原、银川、武汉、兰州、天津、湘潭、大同、菏泽等地区多个大型城市餐厨垃圾处理及资源化项目。
截至2022年6月高环能餐厨/厨余处理项目分布
项目
处理量
青州油脂加工
油脂加工
3万-5万吨/年
日照油脂加工
5万吨/年
兰州餐厨垃圾处理项目
餐厨垃圾处理在运营项目
500吨/日
天津餐厨垃圾处理项目
200吨/日
银川餐厨垃圾处理项目
400吨/日
太原餐厨垃圾处理项目
500吨/日
大同餐厨垃圾处理项目
100吨/日
济南餐厨垃圾处理项目
400吨/日
烟台餐厨垃圾处理项目
200吨/日
青岛餐厨垃圾处理项目
300吨/日
菏泽餐厨垃圾处理项目
200吨/日
单县餐厨垃圾处理项目
100吨/日
湘潭餐厨垃圾处理项目
350吨/日（试运营）
武汉餐厨垃圾处理项目
200吨/日（试运营）
成都项目
拟收购项目
200吨/日
长宁项目
100吨/日
资料来源：观研天下整理（YYJ）
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