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我国半成品菜行业竞争情况 行业以以中小规模企业为主

半成品菜,其实是“预加工过的食材”,不同于成品菜(外卖等),所有的食材均切好、配料配好,顾客带回家后直接下锅,省时省力。

半成品菜生产企业众多、竞争较为激烈,行业的竞争体现出如下特点:

1地域特征明显

由于我国幅员辽阔、人口众多,地区之间物产种类、丰足程度不一,导致各地居民饮食习惯及口味不一致。半成品菜产品依赖冷链运输,物流成本及产品新鲜度要求限制了单个企业产品配送半径。目前半成品菜企业通常只能覆盖一定地区,尚未出现全国性的半成品菜龙头企业。

(2)集中度低规模化企业较少

根据观研报告网发布的《中国半成品菜行业现状深度研究与发展趋势预测报告(2022-2029年)》显示,半成品菜行业内企业众多,以中小规模企业为主,其中多数依然停留于作坊式生产加工模式,达到规模以上生产水平的企业较少。作坊式加工商只供应少量客户,产品单一、标准化程度较低,食品安全及品质难以保证,区域性特征明显,尚未形成全国化经营企业。行业中各企业市场份额有限,其中成规模的企业有新雅食品、好得睐、福成股份及绿进食品等

企业 公司简介
上海新雅食品有限公司 上海新雅食 品有限公司成立于2005年,主要从事月饼和半成品菜肴及粽子、青团等时令食品的生产、销售,拥有大型食品生产基地及数百家食品专卖店及网点。新雅食品先后荣膺“中华老字号”“上海市文明单位”等荣誉。新雅食品陆续推出了“新雅滑虾仁”、“蚝油牛肉”、“咕姥肉”等一些在上海家喻户晓的半成品菜,获得了广大消费者的喜爱。
苏州市好得睐食品科技有限责任公司 苏州市好得睐食品科技有限责任公司(曾 用名“苏州市好得睐美食食品有限责任公司”)成立于2002年,位于江苏省苏州市吴中经济开发区。公司拥有占地两万平方米的食品生产厂房和覆盖江、浙、沪、京、闽、粵的销售网络,是全国半成品菜行业早期进入者,拥有“好得睐”半成品菜品牌。好得睐产品涵盖牛肉类、水产类、家禽类、猪肉类、什锦类、煲汤类六大系列多种产品。
河北福成五丰食品股份有限公司 河北福成五丰食品股份有限公司于2004年在上交所上市,前期主业为畜牧养殖屠宰及食品加工,后经过并购重组逐步增加了餐饮服务业务及殡葬服务业务。福成股份三河速食品分公司拥有占地面积6,000多平方米的工厂“及 200多人的服务团队,研发了“鲜到家”品牌方便菜速食系列产品,不断地完善产品口味、质量及科学的营养配方。
厦门绿进食品有限公司 厦门绿进食品有限公司成立于2004年,是一家专注绿色健康食品研发与生产的科技型企业,为各大酒店、各种宴会、连锁、团膳、餐饮等企业单位定制美食研发与生产,旗下拥有“绿进”"松板”、“绿烹”等多个子品牌,产品包括速冻肉制品、菜肴制品(生)制品、鱼糜制品等。
苏州市味知香食品股份有限公司 味知香食品生产和经营“味知香”等自主品牌的各种半成品菜产品,味知香一直致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案,并通过不断的创新和对各个家庭饮食需求的挖掘,持续向社会奉献好产品。

资料来源:观研天下整理(YYJ)

(3)渠道竞争逐步转化为品牌竞争

半成品菜企业主要客户是区域内各加盟商,包括生鲜食品店、农贸市场摊贩、超市等,少部分产品直接销售给餐厅、终端消费者。由于加盟商的零售性质,其覆盖范围较小,对产品推广力度有限。目前,行业内企业开始重视品牌建设,通过投放广告、举办推广活动、聘请代言人等方式提升品牌知名度。

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我国软饮行业:线下仍为主要销售渠道 细分市场集中度分化明显 即饮咖啡市场最为集中

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市场来看,随着经济的发展软饮已逐渐成为日常消费产品之一,近五年我国软饮市场稳定增长。2024年我国软饮行业市场规模达12502亿元,同比增长7.56%,占全球软饮市场约12.7%。

2025年10月21日
我国乳制品行业:液体乳和奶粉为主流产品 市场呈双寡头竞争格局

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具体来看,2024年我国乳制品市场份额占比最高的为伊利,占比为30.2%;其次为蒙牛,市场份额占比为25.9%;第三为光明,市场份额占比为10.1%。整体来看,2024年伊利和蒙牛市场份额占比超过55%,行业呈现双寡头竞争的市场格局。

2025年09月25日
我国果汁行业:低浓度果汁市场份额占比最大 企业整体集中度较高

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从各种类市场份额占比来看,我国果汁行业低浓度果汁市场份额占比最高,为74%;其次为中浓度果汁,市场份额占比为19%;第三为浓缩还原果汁,市场份额占比为5%;而非浓缩还原果汁、冷压果汁市场份额占比分别为1.5%、0.5%。

2025年09月19日
我国植物奶行业多元化竞争格局加速形成 豆乳、椰汁领跑细分市场

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大豆是植物奶的常见原料之一,主要用于制作豆奶类植物奶产品。大豆作为我国重要的粮食作物和经济作物,在农业经济、食品加工及饲料工业中占据关键地位。数据显示,2024年我国大豆产量达2065.24万吨,同比减少0.9%,但仍然连续三年超2000万吨。

2025年09月17日
我国复合调味料行业:固态复合调味料占据市场半壁江山 2025年H1相关上市公司营收分化

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从市场规模来看,2020年到2024年我国复合调味料行业市场规模持续增长,到2024年我国复合调味料行业市场规模达到了1265亿元,同比增长7.8%。

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奶酪行业:妙可蓝多、百吉福、伊利三家占据市场半壁江山 再制奶酪为主流产品

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我国奶酪行业中妙可蓝多2023年市场占有率为25.3%,百吉福市场占有率为17.8%,伊利为10.1%,乐芝牛为6.4%,安佳为4.8%,卡夫食品为4%。

2025年08月12日
我国食用油行业企业集中度下降 当前丰益国际 (金龙鱼)市场份额占比最大

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从市场集中度来看,2024年我国食用油集中度相较于2019年有所下降。到2024年我国食用油CR3、CR5、CR10市场份额占比分别为53.1%、65.9%、73.4%,与2019年相比集中度下降了1.0%、0.9%、1.9%。

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我国现制茶饮行业进入品牌化发展阶段 头部品牌集中冲刺港市 蜜雪冰城门店数量领跑

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从市场结构来看,现制饮品店是消费者购买现制饮品的主要渠道。在中国各线城市中,三线及以下城市人口众多,预期将成为中国现制茶饮店市场中增速最快的细分市场。2023年,三线及以下城市现制茶饮店市场规模合计为960亿元,占中国现制茶饮店总体市场规模的45.4%,高于其他城市等级。

2025年05月14日
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