目前咖啡已经成为世界三大饮料之一，从产业链来看下游流通环节整体集中度较高。下游流通环节包括咖啡的批发和零售，整体上集中度较高，价值贡献占整个产业链的93%，利润较高。近年来星巴克、Costa进入中国市场，培养了中国消费者接受喝咖啡的习惯，国内消费者对咖啡好感度不断提升，我国的咖啡市场呈现出巨大的潜力。
咖啡可分为速溶咖啡、现磨咖啡和即饮咖啡。其中速溶咖啡由于冲泡快捷、简单、方便的优势，在中国占比达到72%，占据主要市场份额；现磨咖啡是指使用咖啡豆、咖啡粉、咖啡机调试咖啡，适用于对咖啡品质和口感有较高追求的客户，占比为18%；即饮咖啡是将加工咖啡饮料装瓶或装罐后在零售等渠道售卖的产品，中国消费者熟悉的即饮咖啡包括雀巢丝滑拿铁、星巴克瓶装星冰乐等，占比为10%。
观研天下发布《2019年中国速溶咖啡市场分析报告-行业运营态势与发展规划趋势》
从线上速溶咖啡品牌来看，雀巢咖啡占据28.5%的市场份额，稳居第一，位于前7名的咖啡品牌占51.2%的市场份额，市场集中度较高；其他数百品牌占据48.8%市场份额，整体竞争激烈。
中国速溶咖啡品牌主要有星巴克、雀巢、麦斯威尔等。其中，外资品牌的国产产品在中低端细分市场上处于垄断地位，雀巢、麦斯威尔等咖啡巨头市场份额超过80%。
咖啡可分为速溶咖啡、现磨咖啡和即饮咖啡。其中速溶咖啡由于冲泡快捷、简单、方便的优势，在中国占比达到72%，占据主要市场份额；现磨咖啡是指使用咖啡豆、咖啡粉、咖啡机调试咖啡，适用于对咖啡品质和口感有较高追求的客户，占比为18%；即饮咖啡是将加工咖啡饮料装瓶或装罐后在零售等渠道售卖的产品，中国消费者熟悉的即饮咖啡包括雀巢丝滑拿铁、星巴克瓶装星冰乐等，占比为10%。
中国咖啡细分市场占比统计情况
数据来源：中国饮料工业协会
观研天下发布《2019年中国速溶咖啡市场分析报告-行业运营态势与发展规划趋势》
从线上速溶咖啡品牌来看，雀巢咖啡占据28.5%的市场份额，稳居第一，位于前7名的咖啡品牌占51.2%的市场份额，市场集中度较高；其他数百品牌占据48.8%市场份额，整体竞争激烈。
中国线上速溶咖啡品牌市场份额统计情况
数据来源：中国饮料工业协会
中国速溶咖啡品牌主要有星巴克、雀巢、麦斯威尔等。其中，外资品牌的国产产品在中低端细分市场上处于垄断地位，雀巢、麦斯威尔等咖啡巨头市场份额超过80%。
中国主要速溶咖啡品牌、来源及价格统计情况
| 品牌名称 |
品牌所在地 |
产品来源 |
均价（元/500g） |
| 星巴克VIA |
美国 |
进口 |
500 |
| 悠诗诗 |
日本 |
进口 |
300 |
| 格兰特 |
德国 |
进口 |
300 |
| 捷容 |
香港 |
进口 |
50 |
| 麦斯威尔 |
美国 |
国产 |
32 |
| 雀巢 |
瑞士 |
国产 |
30 |
| 春光 |
中国 |
国产 |
20 |
| 后谷 |
中国 |
国产 |
20 |
| 云南小粒咖啡 |
中国 |
国产 |
15 |
数据来源：中国饮料工业协会
资料来源：中国饮料工业协会，观研天下（CT）整理，转载请注明出处
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