根据观研报告网发布的《2021年中国团餐行业分析报告-行业运营现状与投资定位研究》显示，团餐是客户团体通过协约同服务商约定，按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务，包括各类公司团体膳食、各类企业团体膳食、事业单位团体膳食、机关单位团体膳食、各类学校团体膳食、各类医院团体膳食、部队后勤团体膳食、各类会议团体膳食、各类活动团体膳食等。我国团餐成型于90年代末。进入21世纪，独资公司、合资公司团膳的示范效应及上市公司、中资公司团体膳食的社会化下，团餐迎来发展时机。
团餐发展历程
资料来源：观研天下整理
数据显示，2019年，我国团餐行业市场规模为1.5万亿元，较上年同比增长17.2%；2020年，我国团餐行业市场规模约为1.53万亿元，较上年同比增长2%。
2016-2020年我国团餐行业市场规模及增速
数据来源：观研天下数据中心整理
团餐在餐饮中比重保持上升。2019年，我国团餐市场规模占餐饮行业总市场规模的比重为32.4%；2020年，我国团餐市场规模占餐饮行业总市场规模的比重为35.7%。
2016-2020年我国团餐行业市场规模占餐饮行业总市场规模的比重
数据来源：观研天下数据中心整理
我国团餐企业运营模式分为进驻甲方和集体配餐两大类，以进驻甲方模式为主。数据显示，在团餐百强企业中以传统进驻甲方模式运营的占比近9成。团餐市场以学校食堂、企业食堂、机关食堂为主，总占比达85%。
我国团餐企业运营模式占比情况
数据来源：观研天下数据中心整理
我国团餐市场占比情况
数据来源：观研天下数据中心整理
目前团餐企业仍小而散，超过99%的企业收入不及1亿元，行业市场集中度低。2020年我国团餐百强企业团体膳食收入合计1026亿元，行业CR100仍仅6.7%。
团餐企业收入占比情况
数据来源：观研天下数据中心整理
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企业 |
融资时间 |
融资轮次 |
融资金额 |
投资方 |
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美餐网 |
2012-2-1 |
天使轮 |
未透露 |
真格基金、九合创投、徐小平 |
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2012-10-1 |
A轮 |
数百万美元 |
KPCB凯鹏、华盈中国 |
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2014-3-1 |
B轮 |
1000万美元 |
诺基亚成长基金、KPCB凯鹏、华盈中国、易凯资本（财务顾问） |
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2014-4-23 |
B+轮 |
数百万美元 |
挚信资本 |
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2015-4-7 |
C轮 |
1.4亿人民币 |
大众点评网、KPCB凯鹏、华盈中国、诺基亚成长基金、挚信资本、易凯资本（财务顾问） |
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2017-8-2 |
D轮 |
未透露 |
高盛(中国)（领投） |
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2018-5-31 |
D+轮 |
数亿人民币 |
阳光保险 |
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2019-8-20 |
战略投资 |
数亿人民币 |
索迪斯集团 |
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2021-11-10 |
E轮 |
1亿美元 |
大钲资本（领投）、指数资本（财务顾问） |
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麦金地 |
2014-6-3 |
天使轮 |
未透露 |
晋商联盟 |
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2015-7-1 |
Pre-A轮 |
5300万人民币 |
钟鼎资本、高盛集团 |
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2016-10-21 |
A轮 |
未透露 |
北京高盛宽街博华股权投资管理 |
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2021-08-18 |
战略投资 |
3亿人民币 |
光大控股、宸睿资本（财务顾问） |
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派客朴食 |
2021-07-02 |
战略投资 |
未透露 |
中国健康产业投资基金、晨翼资本（财务顾问） |
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平安云厨 |
2020-12-17 |
战略投资 |
数千万人民币 |
格致科技、佳沃集团、长升顺达资本（领投） |
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饭乎/大神餐饮 |
2021-1-1 |
天使轮 |
千万级人民币 |
昕先资本、FoodPlus Capital |
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2021-06-15 |
A轮 |
数千万人民币 |
联想之星（领投）、拙朴投资、FoodPlus Capital（财务顾问） |
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荷特宝 |
2016-6-30 |
Pre-A轮 |
数千万人民币 |
安持资本（领投）企源科技中国beplay下载软件 |
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2018-3-29 |
A轮 |
数千万人民币 |
安持资本赛哲投资（财务顾问） |
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2020-05-07 |
B轮 |
数千万人民币 |
襄禾资本（领投）、赛哲投资（财务顾问） |
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乐禾食品 |
2015-12-1 |
A轮 |
4000万人民币 |
新恒利达资本（领投）、大连君泰（领投）、无域资本（领投） |
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2017-12-1 |
A+轮 |
未透露 |
未透露 |
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2019-3-28 |
B轮 |
1亿人民币 |
和智投资（领投） |
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2019-10-21 |
B+轮 |
1亿人民币 |
美团龙珠（领投）、和智投资 |
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2020-5-11 |
C轮 |
4亿人民币 |
美团龙珠（领投）、鼎晖投资（领投）、和智资本、冲盈资本（财务顾问） |
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2020-12-18 |
D轮 |
数亿人民币 |
钟鼎资本（领投）、美团龙珠（领投）、鼎晖投资（领投）、冲盈资本（财务顾问） |
团餐企业重管理且微利。随着消费升级与市场化推进，越来越多的团餐企业意识到供应链的重要性，当前，头部团餐企业纷纷自建供应链，布局种植、养殖以及流通加工环节，通过定制供应链体系降低成本，实现产品加工及预制，满足企业前端运营需求。资本入局有望加速整合团餐产业链，2018年以来，团餐供应链企业望家欢完成共计3轮，超20亿元融资，2020年，生鲜食品及食材配送服务商乐禾完成C、D两轮跟投，融资金额近6亿元。当前，团餐市场仍处于发展初期，众多跨界玩家，如资本及平台公司、食材商、社餐企业、物业及地产公司等纷纷入驻团餐市场，加剧市场竞争，产业有望迎接升级整合。
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资料来源：观研天下整理（zlj）
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