咖啡豆主要是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。
一、生产情况
根据观研报告网发布的《中国咖啡豆行业发展现状调研与投资前景预测报告（2022-2029年）》显示，目前我国种植咖啡豆的自然条件较好的地区主要在云南，全国98%的咖啡种植面积和99%的咖啡产量都在云南。因此本文的产量主要是云南咖啡产量。
据了解，云南炎热地区约81100平方公里，其中约34万公顷适合种植咖啡。云南普洱市、德宏市、临沧市和保山市为主要产区。数据显示，2021年我国云南省咖啡豆种植面积为139万亩左右；产量达到14.03万吨，同比2020年增加3.85%。
数据来源：云南省统计局，观研天下整理
数据来源：云南省统计局，观研天下整理
二、消费市场
近年来得益于消费观念的进步、经济的发展及互联网的不断渗透,国民对咖啡的接纳度不断提高，对其的需求也在不断增加。有相关调研数据显示，消费者每周消费2至3杯咖啡，占比最高达到31.9%。到2021年我国咖啡豆的消费量显为23.76万吨/年，增长51.82%。
数据来源：观研天下整理
数据来源：观研天下整理
三、进出口数量变动情况
近年来随着国内咖啡豆的国际竞争力持续下降，加之巴西等国中高档咖啡豆用户粘性逐步提高，我国咖啡进出口呈现出明显的“剪刀差”，出口持续走低，进口持续走高。预计由于我国咖啡进出口量显示出显著的“壁垒差异”，预计未来出口将继续下降，进口继续增加。数据显示，2021，中国咖啡进口量增至12.3万吨，出口量增至2.7万吨。
数据来源：中国海关，观研天下整理（WW）
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