凉味剂行业：WS系列产品取代薄荷醇趋势显著 中草香料增长速度领先

一、薄荷醇稳步扩张，2028年全球市场规模将达75亿元

观研报告网发布的《中国凉味剂行业发展趋势分析与投资前景研究报告（2025-2032年）》显示，凉味剂是所有能产生清凉效果且药性不强的化学物质的总称，能赋予人清凉、新鲜等感受，起到提神、醒脑的作用。

薄荷醇，也叫薄荷脑，是使用范围最广的传统凉味剂，广泛应用于食品、医药、日化、烟草等行业。下游市场平稳发展下薄荷醇需求保持稳定，目前全球薄荷醇每年消耗量约 4 万吨。2021年全球薄荷醇市场规模约为 47 亿元，预计 2028年全球薄荷醇市场规模将达到 75 亿元，2021-2028 期间年复合增长率为6.9%。

数据来源：观研天下数据中心整理

二、WS系列凉味剂替代趋势显著，国内市场需求量快速增多

随着人们对凉味剂制品要求的不断提高，薄荷醇的缺点和不足逐渐暴露出来，主要体现在：薄荷的香气和香味非常明显，并有苦味；挥发性强，凉味作用时间短；不耐高温，几乎不溶于水，其在人的口腔和皮肤的作用凉味持续时间短而凉味瞬时作用强。

WS系列凉味剂作为薄荷醇的升级替代产品，迎来发展机遇。WS系列凉味剂具有薄荷醇的清凉味,但是没有或者仅存微弱的薄荷醇刺激感,具有较好的清凉感体验，且不易挥发、耐高温，在皮肤、口腔中凉感持续时间长、爆发力强，并且没有苦味,理化特性优于薄荷醇。WS凉味剂产品适用范围越来越广，市场认可度逐年提升，其在凉味剂市场中的地位不断提升，取代薄荷醇作为凉味剂使用的趋势加快。

WS系列凉味剂

产品	产品特性	主要部位	制备方法	主要方法
WS-3	1、长效凉味剂，本身具有较强的凉味以及缓释和延长凉味的作用，清凉效果显著持久，可持续 15-30 分钟；2、持续高温 200℃不会影响产品的清凉强度，便于工艺生产中烘烤等高温处理；3、用量低；4、水溶性好，溶解度达到 0.7%；5、产品无异味，清怡、持久、新鲜，无辛辣、刺激感，与其他香精混合使用不会影响其香气而达到制凉效果。	口腔和口腔前部	主要原材料为薄荷脑，通过化学方法获得	主要用于口腔护理产品、口香糖、唇膏等
WS-23	1、长效凉味剂，本身具有极强的凉味以及缓释和延长凉味的作用，清凉效果显著持久，可持续 10-20 分钟，凉感效果是薄荷醇的 1.5倍；2、用量低；3、纯粹的冲击性很强的新鲜持久的凉味，轻微的薄荷气息，与任何凉味料都能很好地配合。	口腔顶部，口腔后部、舌头后部和喉咙	主要原材料为DIPPN，通过化学方法获得	广泛应用于食品、饮料、化妆品、烟制品、医药等

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从国内市场看，2021年我国WS系列凉味剂需求量约为 1115 吨，2022 年我国WS系列凉味剂需求量约为1346吨，增速高达20.7%。

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三、国内凉味剂行业分布集中，中草香料营收与归母净利润增长速度领先

国内凉味剂行业分布集中，主要供应商包括中草香料、亚香股份和爱普股份。从成长性上来看，中草香料在 2018-2024 年的营收与归母净利润增长速度领先，分别为 28.62%、85.92%。

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