中国领先的互联网数字化浪潮，给连锁加盟的创新式生长提供了肥沃的土壤，使中国在全球特许加盟赛道领先一个身位。作为餐饮连锁化的主流模式之一，加盟模式随着整体市场环境以及品牌发展阶段的不同，也处于持续进化中。城市化的发展与消费升级下，加盟成为连锁扩张的重要模式，占比超8成。“特许加盟3.0时代”的到来，有望带动中国餐饮连锁化率站上新台阶。
总体来看，快餐是最主要的餐饮加盟品牌，2019年及2020年在我国餐饮加盟品牌品类中的占比均在29%左右；其次是休闲饮品，占比在21%左右。
从加盟店投资额来看，20-50万的小型店铺类型成为最吸引加盟投资者的单店初始投资区间，2021年其数量比2020年上涨33.3%，较2019年上涨68.4%。
从特许加盟品牌TOP10来看，2020-2021年，德克士、杨国福麻辣烫均排在前十榜中。值得注意的是，休闲饮品在2021年来势汹汹，共有4个品牌位居前十榜单，其中，蜜雪冰城综合实力排名第一。
| 2020年
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2021年
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| 品牌名称
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加盟费
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品类
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品牌名称
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加盟费
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品类
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| 胖哥俩肉蟹煲
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100-200万
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正餐
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蜜雪冰城
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20-50万
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休闲饮品
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| 德克士
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50-100万
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快餐
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汉堡王
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300万
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快餐
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| 杨国福麻辣烫
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20-50万
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风味小吃
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书亦烧仙草
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20-50万
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休闲饮品
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| 一芳水果茶
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20-50万
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休闲饮品
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老乡鸡
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50-100万
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快餐
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| 书亦烧仙草
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20-50万
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休闲饮品
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德克士
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100-200万
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快餐
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| 杨铭宇黄焖鸡米饭
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10万及以下
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快餐
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茶百道
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20-50万
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休闲饮品
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| 胡桃里音乐酒吧
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20-50万
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正餐
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蛙来哒炭烧牛蛙
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200-300万
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正餐
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| 来伊份
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20-50万
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休闲食品
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古茗
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20-50万
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休闲饮品
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| 张亮麻辣烫
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10-20万
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风味小吃
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永和大王
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100-200万
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快餐
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| SUBWAY赛百味
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50-100万
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快餐
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杨国福麻辣烫
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20-50万
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风味小吃
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疫情期间，即便是大规模的连锁餐企，也都面临了巨大的经营危机。但相较于需要企业自担风险的直营品牌，连锁加盟企业表现出了出色的抗风险能力。后疫情时代，消费者对连锁加盟品牌更加放心，餐饮企业开始布局或加速加盟业务。
更多深度内容，请查阅观研报告网：《 2021年中国餐饮连锁行业分析报告-市场竞争现状与运营规划研究 》
《 2021年中国餐饮市场分析报告-市场竞争现状与发展前景评估 》
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