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西式快餐于20世纪80年代引入中国，当时以肯德基、麦当劳为首的西式快餐连锁品牌率先进入内地市场，且凭借着“洋气”“高端”等品牌形象大受欢迎，引领了这一品类快速发展。经过多年的发展，目前我国西式快餐行业市场规模已经达到千亿级。根据数据，2024年，我国西式快餐市场规模达2975亿元，同比增长11.0%，预计2027年市场
近几年，在国家餐饮消费券拉动下，我国餐饮收入持续上升，连锁化率已经增长到23%。然而，在市场火热的背后，我国连锁餐饮行业“寒潮”涌动，如头部企业利润下滑、价格两级分化、加盟商相继跑路、beplay网站地址 市场降温、新店拓展节奏放缓等等。不过，连锁餐饮企业也没有懈怠，开始试图开辟新的增长路径，出海、开发子品牌等成为各大连锁餐企的关键策
疫情政策放开后，各地大力推行促进消费的相关措施，使经济逐渐回到正轨，旅游市场持续回暖，带动我国酒店行业供给端与旅游需求端均呈两位数增长，但“量增利减”的数据反差反映出市场遇冷，这也折射出行业正在遭受“内卷困境”。然而，很多酒店品牌继续选择门店扩张，甚至瞄准下沉市场来试图寻找新增量，但各种问题也随之涌现。
与中式复合调味品相比，西式复合调味品市场较分散，头部尚未形成，市场机会较多。丘比、亨氏等海外品牌处于市场较领先地位，但伴随着本土消费者需求的多元化和企业生产、研发能力的不断提升，宝立食品、立高食品、倍乐食品、广东百利、联和酱造等逐渐在市场中崭露头角，使得行业竞争格局出现结构性变化。
调味品具有“小产品、大市场”的特点，市场规模保持稳步增长。其中酱油消费呈现高频、刚需、大基数的特点，占调味品的比重维持在20%左右，市场地位稳固。从消费场景看，为追求食物味道的最佳效果，餐饮端调味品人均摄入量较高，对调味品需求最大。
预制菜行业近年来迅猛发展，市场规模持续扩大。数据显示，2023年预制菜市场规模已达到5165亿元，同比增长23.1%。2024年上半年市场规模已经达到3454亿元。
2010年以来中国比萨市场规模呈现高速增长之势，但渗透率仍较低。以必胜客为代表的海外品牌在早期将比萨理念引入中国并开始消费者教育与市场开拓，其中必胜客更是以先发优势等成为市场绝对龙头企业。当前，国内市场上比萨产品同质化现象普遍，差异化发展为破局之道，而新进入者则又该如何经营？
外卖作为一个万亿市场规模的行业，拥有超过5亿人的用户规模，2024年相关企业注册量超过111万家，吸引着阿里、美团、抖音、京东等互联网大厂入局。近期，京东更是采用0佣金措施杀入赛道，使得外卖行业市场竞争愈发激烈，餐饮业作为直接影响领域，商家态度如何？不过，受制于履约配送能力、商家入驻等多重因素影响，京东也许不是外卖行业
