我国餐饮行业发展现状：山东蝉联“吃货”大省 快餐连锁门店总数遥遥领先

        餐饮行业是指从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

         从区域竞争格局来看，山东省蝉联“吃货”大省，餐饮收入达4430.46亿元。广东省紧随其后，餐饮收入4307.23亿元。江苏、河南、四川位列3-5位，餐饮收入均突破3000亿元。


         从餐饮行业细分市场竞争情况来看，快餐连锁企业在门店总数上远远超过正餐连锁企业、饮料及冷饮服务连锁企业和其他餐饮连锁企业，占比达到54.50%。


         从企业营收情况来看，2019年我国餐饮行业主要上市企业中，广州酒家营业收入最高，达30.3亿元，其次是全聚德，营业收入为15.7亿元，同庆楼紧随其后，营业收入为14.6亿元，西安饮食营业总收入为5亿元。

2019年我国餐饮行业主要上市企业营业收入情况

        总得来说，随着中国居民收入水平的增加、生活节奏的加快、消费观念的更新，餐饮行业得到了迅速的发展，在未来，餐饮行业的竞争将更加激烈。（CT）