苹果是落叶乔木，有较强的极性，通常生长旺盛，树冠高大，树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米左右。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。目前我国苹果品种主要有陕西洛川富士、陕西延川富士；甘肃天水花牛苹果、山东红星、山西万荣等。
中国是世界水果生产大国，栽培历史悠久，品种资源丰富。改革开放以后，特别是1985年改革果品流通体制以来，中国水果业持续发展，1993年以来水果产量稳居世界第一。2019年中国水果产量达到27400.84万吨。
我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果栽培主要集中于渤海湾、西北黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地4大产区。苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上，在世界苹果产业中占有重要地位。2018年中国苹果产量为3923.34万吨，2019年中国苹果产量为4242.54万吨。
由于优良品种的引进与推广，种植技术与果园管理水平的提高，各种现代农业生产要素加速聚集，促进了苹果产业快速升级，提高了产业竞争力，扩大了水果市场份额。1952年苹果在全国果品中占有比重仅占4.83%，到1983年则提高到37.3%，成为各类果品之首，苹果在全国水果行业经济中占据着重要的地位。我国苹果的增长速度约相当于柑桔的4倍，葡萄的5倍，梨的6.7倍.是全国果品平均增长速度的近10倍。2018年中国生产苹果产量占全国水果产量的15.27%；2019年中国生产苹果产量占全国水果产量的15.48%。
随着苹果生产的飞跃发展，苹果在我国果品构成中的地位也不断提高。苹果生产迅速发展带来的另一重大变化是，使我国苹果的生产布局随之发生变化，全国涌现出许多新的商品生产基地。如陕西秦岭北麓、甘肃河西走廊、华北平原的黄河故道等地区，都先后建立了苹果商品生产基地。特别是黄河故道苹果园的建立，规模达100万亩，成为我国主要苹果产区之一，这对于改善我国苹果园的生产布局起着重要的作用。
我国苹果总体供需均衡,但从栽培制度变革、技术升级、组织培育、功能性市场建设等角度判断,产业发展已进入调整优化、提升的新阶段,产业发展面临资源约束、技术约束和市场约束增强。2015年中国苹果园面积1983.02千公顷，2018年中国苹果园面积1938.57千公顷，2019年中国苹果园面积**千公顷，苹果园种植面积呈先增后减趋势。
相关行业分析报告参考《2020年中国苹果行业投资分析报告-行业竞争格局与投资前景预测》
中国是世界水果生产大国，栽培历史悠久，品种资源丰富。改革开放以后，特别是1985年改革果品流通体制以来，中国水果业持续发展，1993年以来水果产量稳居世界第一。2019年中国水果产量达到27400.84万吨。
2010-2019年中国水果产量及增速
数据来源：公开数据整理
我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果栽培主要集中于渤海湾、西北黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地4大产区。苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上，在世界苹果产业中占有重要地位。2018年中国苹果产量为3923.34万吨，2019年中国苹果产量为4242.54万吨。
2010-2019年中国苹果产量及增速
数据来源：公开数据整理
由于优良品种的引进与推广，种植技术与果园管理水平的提高，各种现代农业生产要素加速聚集，促进了苹果产业快速升级，提高了产业竞争力，扩大了水果市场份额。1952年苹果在全国果品中占有比重仅占4.83%，到1983年则提高到37.3%，成为各类果品之首，苹果在全国水果行业经济中占据着重要的地位。我国苹果的增长速度约相当于柑桔的4倍，葡萄的5倍，梨的6.7倍.是全国果品平均增长速度的近10倍。2018年中国生产苹果产量占全国水果产量的15.27%；2019年中国生产苹果产量占全国水果产量的15.48%。
2010-2019年中国苹果产量占全国水果产量占比
数据来源：公开数据整理
随着苹果生产的飞跃发展，苹果在我国果品构成中的地位也不断提高。苹果生产迅速发展带来的另一重大变化是，使我国苹果的生产布局随之发生变化，全国涌现出许多新的商品生产基地。如陕西秦岭北麓、甘肃河西走廊、华北平原的黄河故道等地区，都先后建立了苹果商品生产基地。特别是黄河故道苹果园的建立，规模达100万亩，成为我国主要苹果产区之一，这对于改善我国苹果园的生产布局起着重要的作用。
我国苹果总体供需均衡,但从栽培制度变革、技术升级、组织培育、功能性市场建设等角度判断,产业发展已进入调整优化、提升的新阶段,产业发展面临资源约束、技术约束和市场约束增强。2015年中国苹果园面积1983.02千公顷，2018年中国苹果园面积1938.57千公顷，2019年中国苹果园面积**千公顷，苹果园种植面积呈先增后减趋势。
2010-2018年中国苹果园面积情况
数据来源：公开数据整理(zlj)
相关行业分析报告参考《2020年中国苹果行业投资分析报告-行业竞争格局与投资前景预测》
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