2020年我国牛奶市场走向集中供应链的完善促进产业消费下沉

2020-04-03 05:16

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一、中国牛奶行业供应情况分析

相关数据显示，近年来我国牛奶产量总体保持良好态势，2019年国内牛奶产量约3201万吨，连续两年保持增长。

2015-2019年我国牛奶行业产量走势

资料来源：观研天下数据中心整理

二、中国牛奶行业供需平衡分析

我国一直都是牛奶净进口国，进口量大于出口量，2019年前三季度，我国牛奶进口68.4万吨，而牛奶出口仅2.07万吨，尽管牛奶进口远高于进口，但净进口量相比于国内产量比例较低，我国牛奶对外依赖度并不高，国内市场供大于求格局并不显著。我国牛奶进口主要来自于澳大利亚、德国等传统意义上的牛奶大国。

我国牛奶进口主要来源国（排名不分先后）

澳大利亚

德国

俄罗斯

新西兰

美国

资料来源：公开资料整理

三、中国牛奶行业竞争情况分析

中国牛奶企业可分为四大梯队:伊利、蒙牛全国性龙头为第一梯队，光明、君乐宝、新希望、三元跨区域品牌为第二梯队，省级龙头为第三梯队，区域小品牌为第四梯队，不同梯队间规模、品牌影响力、渠道、产品布局均有较大差异。随着竞争格局逐步奠定，行业竞争强度有望持续缓慢下降，领跑者得益于强大规模效应或受益最为明显。

我国牛奶行业基本格局

梯队	特征	代表性企业
T1：全国龙头	品牌影响力高，渠道下沉至乡镇层级，具备较强的新品研发和推广能力	伊利、蒙牛
T2：跨区域品牌	在根据地市场拥有较高的市场份额，并将业务延伸至其他区域，拥有跨区域的品牌、渠道基础	光明乳业、新希望
T3：省级龙头	业务聚焦于省内，产品线完善，并有区域特色大单品，具有良好的群众基础	完达山、燕塘
T4：区域小品牌	基本在产地范围销售，市场影响力较弱，产品线相对单一	---

资料来源：公开资料整理

  四、中国牛奶行业消费市场特点分析

  随着我国国民经济发展和居民收入水平不断提高，人们的饮食消费习惯逐渐向更高的消费层次即营养型、健康型、休闲型、国际型转变。与此同时，高铁、互联网购物等消费方式的普及，以及物流体系和冷链供应的完善，国内乡镇地区消费者能力逐渐增强，促进我国牛奶消费又有了稳步增长。

  随着中国中产阶级比重不断上升，消费特征也将会逐步改变，在液态奶市场中，则体现为高端化升级。根据尼尔森数据，中国纯牛奶中，单升价格超过18元的产品已经超过40%，在整个市场是绝对领先的位置。即使在纯牛奶这个看似非常普通、看似没有太多变化的品类里，高端化也还是有多创新方向的，其主要原因在于中国液态奶整体以及没有增长，未来更多将会呈现结构化调整，低端奶市场份额不断缩小，高端奶市场份额不断扩大。（yimu）

  以上数据资料参考《2020年中国牛奶市场分析报告-行业深度分析与投资战略研究》。

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