液体乳，又称液态奶，是由鲜乳汁经过有效的加热杀菌等方式处理之后，分装出售的饮用牛乳。目前，我国液体乳消费量在全球范围内仍然偏低，2019年人均消费量仅为20.3公斤，远低于106.6公斤/人的澳大利亚与92.6公斤/人的英国。
液体乳是中国乳制品的主要产品，从2016年到2018年产量逐年下降。到2019年，中国液体乳产量有所回升，达到2537.7万吨，占整体比重的93.32%，同比增长1.28%；2020年上半年，我国液体乳产量为1189.3万吨，较去年同期增长5.81%。
从进出口方面来看，目前中国液体乳行业进口依赖性较高。2020年上半年，我国液体乳进出口数量分别为42.34万吨、1.17万吨；进出口金额分别为5.5亿美元、0.1亿美元；进出口平均价格分别为1299.38美元/吨、851.89美元/吨。
我国液体乳企业可分为四个梯队，首先是收入在500亿元以上的第一梯队，主要是全国龙头企业；其次是液体乳收入在30-150亿元的第二梯队，主要为跨区域品牌；然后是收入在10-30亿元的第三梯队，包括各个升级龙头企业；剩下的第四梯队主要是各区域小品牌，产品线相对单一。
相关行业分析报告参考《2020年中国液体乳市场调研报告-市场深度分析与发展前景评估》。
2019年全球各国液体奶人均消费量
数据来源：公开资料整理
液体乳是中国乳制品的主要产品，从2016年到2018年产量逐年下降。到2019年，中国液体乳产量有所回升，达到2537.7万吨，占整体比重的93.32%，同比增长1.28%；2020年上半年，我国液体乳产量为1189.3万吨，较去年同期增长5.81%。
2019年中国乳制品细分产品占比
数据来源：公开资料整理
2015-2020年1-6月中国液体乳产量
数据来源：公开资料整理
从进出口方面来看，目前中国液体乳行业进口依赖性较高。2020年上半年，我国液体乳进出口数量分别为42.34万吨、1.17万吨；进出口金额分别为5.5亿美元、0.1亿美元；进出口平均价格分别为1299.38美元/吨、851.89美元/吨。
2019-2020年上半年我国液体乳进出口情况
| 时间 |
进出口 |
数量（万吨） |
同比增长（%） |
金额（亿美元） |
同比增长（%） |
平均价格（美元/吨） |
| 2019年 |
进口 |
89.06 |
32.26% |
11.01 |
20.65% |
1236.37 |
| 出口 |
2.48 |
-8.58% |
0.21 |
-15.02% |
858.20 |
|
| 2020年H1 |
进口 |
42.34 |
1.38% |
5.50 |
6.69% |
1299.38 |
| 出口 |
1.17 |
1.02% |
0.10 |
-1.65% |
851.89 |
数据来源：公开资料整理
我国液体乳企业可分为四个梯队，首先是收入在500亿元以上的第一梯队，主要是全国龙头企业；其次是液体乳收入在30-150亿元的第二梯队，主要为跨区域品牌；然后是收入在10-30亿元的第三梯队，包括各个升级龙头企业；剩下的第四梯队主要是各区域小品牌，产品线相对单一。
中国液体乳企业梯队
| - |
梯队 |
液体乳收入(亿元） |
特点 |
| 第一梯队 |
全国龙头 |
500+ |
品牌影响力高，渠道下沉至乡镇层级，具备较强的新品研发和推广能力 |
| 第二梯队 |
跨区域品牌 |
30~150 |
在根据地市场拥有较高的市场份额，并将业务延伸至其他区域，拥有跨区域的品牌、渠道 |
| 第三梯队 |
省级龙头 |
10~30 |
业务聚焦于省内，产品线完备，并有区域特色大单品，具有较好的群众基础 |
| 第四梯队 |
区域小品牌 |
2~10 |
基本在产地范围销售，市场影响力较弱，产品线相对单一 |
数据来源：公开资料整理（LJ）
相关行业分析报告参考《2020年中国液体乳市场调研报告-市场深度分析与发展前景评估》。
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