| 分类方式
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种类
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简介
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| 按酒的颜色
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白葡萄酒
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用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成
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| 红葡萄酒
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采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成
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| 桃红葡萄酒
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用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成
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| 按含糖量
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干葡萄酒
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含糖量低于4g/L
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| 半干葡萄酒
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含糖量在4～12g/L
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| 半甜葡萄酒
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含糖量在12～45g/L
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| 甜葡萄酒
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含糖量大于45g/L
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| 按二氧化碳含否
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静态葡萄酒
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不含有自身发酵或人工添加CO2
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| 起泡酒
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所含CO2是用葡萄酒加糖再发酵产生的
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| 汽酒
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用人工的方法将CO2添加到葡萄酒中
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| 按酿造方法
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天然葡萄酒
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完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精
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| 加强葡萄酒
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采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成
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| 葡萄蒸馏酒
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采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。
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| 按酒精含量
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全汁葡萄酒
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100%葡萄汁酿制而成
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| 半汁葡萄酒
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50%以上葡萄汁酿制而成
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| 按葡萄来源
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家葡萄酒
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以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成
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| 山葡萄酒
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以野生葡萄为原料酿成
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随着其他酒类的兴起，我国葡萄酒行业受到一定影响，行业将进入调整期。从产量来看，近五年我国葡萄酒产量接连下滑。数据显示，2015年我国葡萄酒产量为108.8万千升，2019年跌至45.1万千升。2020年受疫情影响，产量继续下跌。数据显示，2020年1-4月我国葡萄酒产量为9.1万千升，同比下降27.2%。
从进出口情况来看，2015-2017我国葡萄酒进口量稳步上涨，但是增速放缓，此后两年持续下降，2019年跌至2016年水平，进口量66.23万千升，同比下降9.2%，2020年受疫情影响，1-4月进口量为16000万升。
2015-2018年我国葡萄酒进口金额持续增长，2019年大幅下跌，进口金额为35.36亿美元，同比减少9.7%，2020年1-4月我国葡萄酒进口金额为685.5百万美元。
以上数据资料参考《 2020年中国葡萄酒市场现状分析报告-市场运营态势与发展前景研究 》。
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