我国的小酒馆是指以向顾客供应酒精饮料为主,小食为辅的餐饮场所。有些小酒馆也向顾客提供现场助唱、台球、飞镖等娱乐设施。与其他夜间娱乐场所相比，小酒馆主要通过销售酒饮和小食实现收入，且人均消费及经营场所的平均面积较小，一般人均50-300元，店面面积为100-500平方米。国内小酒馆行业主要由大量独立酒馆（指少于3间场所的酒馆）及少数连锁酒馆网络组成，95%以上为独立酒馆。
一、我国小酒馆行业规模现状分析
（1）总体来看
近年来，我国夜经济消费规模持续增长。数据显示，我国夜经济消费规模由2016年的18.28万亿元增长至2020年的30.9亿元，预计2022年我国夜经济消费规模将达42.42万亿元。
我国夜间消费规模持续增长，作为夜活动的重要载体，小酒馆行业蓬勃发展，市场规模呈现良好的增长态势。数据显示，截至2019年末，我国约有4.21万家小酒馆，相较于2015年末的3.47万家，年复合增长率近5%。2020年由于疫情爆发，4月国内进入大流行病防范常态化，一系列防疫政策限制了酒馆及餐饮消费，因此酒馆数量有所下降，至2020年末为3.51万家，2020年小酒馆行业营业收入也降至776亿元。
（2）具体来看
我国小酒馆行业迅速扩张，三线及以下城市发展潜力较大。小酒馆数量方面，截至2019年末，我国一线/二线/三线及以下城市拥有酒馆数量分别为0.62万家、1.73万家、1.86万家，占比14.7%、41.1%、44.2%。
数据显示，2015-2019年间我国一线/二线/三线及以下城市小酒馆数量复合年增长率分别为2.1%、3.0%、8.1%。
小酒馆营收方面，截至2019年，我国小酒馆在一线/二线/三线及以下城市实现营收分别为275亿元、659亿元、245亿元，占比23.3%、55.9%、20.8%。
数据显示，2015-2019年间我国小酒馆在一线/二线/三线及以下城市营收复合年增长率分别为6.3%、8.1%、13.8%。
二、我国小酒馆行业规模前景
（1）总体来看
从发展前景来看，疫情对我国各线城市的小酒馆行业造成不良影响。随着国内防疫限制政策的放宽和鼓励消费政策的出台，疫情后我国小酒馆行业有望反弹式恢复，未来或将以低双位数快速扩容。预计2025年我国小酒馆数量将达5.69万间，营业收入将达1839亿元。
一线城市方面，我国一线城市小酒馆数量将由2015年的5700万间增长至2025年的6400万间，小酒馆营业收入将由2015年的215亿元增长至2025年的397亿元。单酒馆营业收入由2015年的377万元/家增长至2025年的620万元/家。
二线城市方面，我国二线城市小酒馆数量将由2015年的15400万间增长至2025年的20200万间，小酒馆营业收入将由2015年的483亿元增长至2025年的1001亿元。单酒馆营业收入由2015年的314万元/家增长至2025年的496万元/家。
三线及以下城市方面，我国三线及以下城市小酒馆数量将由2015年的13600万间增长至2025年的30300万间，小酒馆营业收入将由2015年的146亿元增长至2025年的441亿元。单酒馆营业收入由2015年的107万元/家增长至2025年的146万元/家。
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
小酒馆与其他娱乐性场所对比
| 类别 |
酒馆 |
夜店 |
卡拉OK吧 |
其他夜间娱乐场所 |
| 定义 |
主要供应酒精饮料，而小食为辅的餐饮场所 |
营业至深夜的娱乐场所，收取入场费，有DJ、强劲节拍音乐及舞池 |
提供卡拉OK娱乐且亦供应酒精饮料的娱乐场所 |
例如大排档、烧烤店等 |
| 收入来源 |
销售酒精饮料及小食 |
入场费、销售酒精饮料，且部分设最低消费 |
每小时房租、销售酒精饮料及小食，且部分设最低消费 |
销售食物、饮料及酒精饮料 |
| 人均消费 |
一般为人民币50-300元 |
一般为人民币300-2000元 |
一般为人民币100-500元 |
一般为人民币50-1000元 |
| 普遍店面面积 |
般为100-500㎡ |
一般超过1000㎡ |
一般超过2000㎡ |
一般为100-1000㎡ |
数据来源：公开资料整理
一、我国小酒馆行业规模现状分析
（1）总体来看
近年来，我国夜经济消费规模持续增长。数据显示，我国夜经济消费规模由2016年的18.28万亿元增长至2020年的30.9亿元，预计2022年我国夜经济消费规模将达42.42万亿元。
2016-2022年我国夜经济消费规模、增速及预测
数据来源：公开资料整理
2015-2020年我国小酒馆数量及增速
数据来源：公开资料整理
2015-2020年我国小酒馆营业收入及增速
数据来源：公开资料整理
（2）具体来看
我国小酒馆行业迅速扩张，三线及以下城市发展潜力较大。小酒馆数量方面，截至2019年末，我国一线/二线/三线及以下城市拥有酒馆数量分别为0.62万家、1.73万家、1.86万家，占比14.7%、41.1%、44.2%。
2019年我国小酒馆数量占比
数据来源：公开资料整理
2015-2019年我国各线城市小酒馆数量复合年增长率 
数据来源：公开资料整理
2019年我国小酒馆营收占比
数据来源：公开资料整理
2015-2019年我国各线城市小酒馆营收复合年增长率
数据来源：公开资料整理
（1）总体来看
从发展前景来看，疫情对我国各线城市的小酒馆行业造成不良影响。随着国内防疫限制政策的放宽和鼓励消费政策的出台，疫情后我国小酒馆行业有望反弹式恢复，未来或将以低双位数快速扩容。预计2025年我国小酒馆数量将达5.69万间，营业收入将达1839亿元。
2021-2025年我国小酒馆数量预测
数据来源：公开资料整理
2021-2025年我国小酒馆营业收入预测
数据来源：公开资料整理
（2）具体来看
一线城市方面，我国一线城市小酒馆数量将由2015年的5700万间增长至2025年的6400万间，小酒馆营业收入将由2015年的215亿元增长至2025年的397亿元。单酒馆营业收入由2015年的377万元/家增长至2025年的620万元/家。
2015-2025年我国一线城市小酒馆数量、增速及预测
数据来源：公开资料整理
2015-2025年我国一线城市小酒馆营业收入、增速及预测
数据来源：公开资料整理
2015-2025年我国一线城市单酒馆营业收入、增速及预测
数据来源：公开资料整理
二线城市方面，我国二线城市小酒馆数量将由2015年的15400万间增长至2025年的20200万间，小酒馆营业收入将由2015年的483亿元增长至2025年的1001亿元。单酒馆营业收入由2015年的314万元/家增长至2025年的496万元/家。
2015-2025年我国二线城市小酒馆数量、增速及预测
数据来源：公开资料整理
2015-2025年我国二线城市小酒馆营业收入、增速及预测
数据来源：公开资料整理
2015-2025年我国二线城市单酒馆营业收入、增速及预测
数据来源：公开资料整理
三线及以下城市方面，我国三线及以下城市小酒馆数量将由2015年的13600万间增长至2025年的30300万间，小酒馆营业收入将由2015年的146亿元增长至2025年的441亿元。单酒馆营业收入由2015年的107万元/家增长至2025年的146万元/家。
2015-2025年我国三线及以下城市小酒馆数量、增速及预测
数据来源：公开资料整理
2015-2025年我国三线及以下城市小酒馆营业收入、增速及预测
数据来源：公开资料整理
2015-2025年我国三线及以下城市单酒馆营业收入、增速及预测
数据来源：公开资料整理（zlj）
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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