疫情后部分奶茶品牌、餐饮企业均涨价 消费者接受吗？

        目前来看，我国新冠肺炎疫情开始逐渐平息，大部分企业均逐渐进入全面复工状态，困于家中许久的消费者们也终于可以上街去喝奶茶、吃海底捞、小龙虾了，不过，疫情后的奶茶、海底捞似乎都比先前要贵了一些。

        近日，微博上不少网友高呼“喜茶涨价了”。根据调查数据显示，知名奶茶品牌——“喜茶”的几个产品价格均比以前增加了2元；如先前价格为25元的“豆豆波波茶”现今涨至27元，“奶茶波波”、“芝芝莓莓”、“多肉葡萄”也分别在原来25元、30元、28元的基础上涨了2元。另一个知名奶茶品牌——“奈雪的茶”的部分产品价格也上涨了1元。


        自复工以来，除了部分奶茶涨价，我国一些大型餐饮连锁品牌也出现了涨价的情况。如海底捞，血旺半份从16元涨到了23元，8小片；半份土豆片的价格达到13元，合一片土豆需1.5元；自助调料需10元一位。面对餐饮企业涨价情况，部分消费者表示：“你可以涨价，我可以选择不来呀！”


        针对“部分知名餐饮企业涨价”情况，业内人士指出，海底捞们涨价背后，折射出餐饮业因疫情造成的巨大损失。自疫情发生以来，我国餐饮行业确实受到了很大冲击。据国家统计局数据显示，2020年1-2月，我国餐饮收入4194.3亿元，同比下降了43.1%。

 

        整体来看，在疫情好转后，我国大部分企业都已复工，但是生意却还远远没有恢复，部分企业为了自救，开始提高客单价，但涨价必须充分权衡自身、市场与消费者三者利益，寻求最大公约数，尤其需要把握好涨价的度，让消费者能得以接受。

        以上数据资料参考《 2020年中国餐饮行业分析报告-市场运营态势与未来规划分析 》。

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