自2015年起中国能繁殖母猪存栏量逐年下滑，2019年受非洲猪瘟影响，中国能繁殖母猪存栏量降至近五年来最低点，2020年中国猪肉产业从非洲猪瘟影响中恢复，产能将快速恢复。2021年上半年中国能繁殖母猪存栏量大幅增长，存栏量已完成4564万头，已超过2014年全年水平。
2020年中国生猪存栏量较2019年增幅明显，存栏量达4.07亿头，同比增长30.96%；2021年上半年中国生猪存栏量继续保持增长，存栏量已完成4.39亿头，且已超过2018年全年水平。
受非洲猪瘟影响，2019年我国生猪出栏量大幅下滑，2020年继续走低，出栏量为5.27亿头，同比增长3.13%；2021年上半年中国生猪出栏量已完成3.37亿头，生猪供应量得到缓解。
从生猪养殖行业主要上市企业生猪出栏量来看，牧原集团以1811.5万头遥遥领先其他企业，其次是正邦集团、温氏集团、新希望六和依次位列第二至第四名，出栏量分别为955.97万头、954.55万头、829.25万头。
从以上表格不难看出，2020年的养猪利润总体来说还是比较可观的。
| 年份
|
加权利润
|
成本
|
收入
|
加权成本价格
|
体重加权
|
加权价格
|
标准体重加权利润
|
| 2016
|
459.7
|
1753.8
|
2213.5
|
14.7
|
119.4
|
18.5
|
462
|
| 2017
|
180.8
|
1688.5
|
1869.3
|
13.9
|
121.8
|
15.3
|
178.1
|
| 2018
|
33
|
1583
|
1615.9
|
12.8
|
124.1
|
13
|
31.9
|
| 2019
|
664.6
|
1686.3
|
2351
|
13.7
|
123.4
|
19.1
|
646.5
|
| 2020
|
2275.6
|
2062.2
|
4337.7
|
15.8
|
130.3
|
33.3
|
2096.3
|
| 年份
|
同比
|
||||||
| 2017
|
-60.7%
|
-3.7%
|
-15.6%
|
-5.6%
|
2%
|
-17.2%
|
-61.4%
|
| 2018
|
-81.8%
|
-6.2%
|
-13.6%
|
-8%
|
1.9%
|
-15.2%
|
-82.1%
|
| 2019
|
1916.1%
|
6.5%
|
45.5%
|
7.2%
|
-0.6%
|
46.4%
|
1928.5%
|
| 2020
|
242.4%
|
22.3%
|
84.5%
|
15.8%
|
5.6%
|
74.7%
|
224.3%
|
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