中国鲜、冷藏肉行业年鉴（2013年新版）

         《中国鲜、冷藏肉行业年鉴》全面反映中国 鲜、冷藏肉市场基本情况和发展变化风貌，客观记述上一年度全国鲜、冷藏肉市场各方面新情况、新资料的大型年刊。本刊 坚持实事求是 的编辑方针，贯彻落实科学发展观和“贴近实际，贴近生活，贴近群众”的宣传原则，为阅读以及社会各界了解和研究中国事业提供可靠信息。

         我国鲜、冷藏肉产业市场现状，我国鲜、冷藏肉市场调查分析，鲜、冷藏肉行业战略咨询报告请参考《2013年中国鲜、冷藏肉行业市场调研报告》

         行业情报：我国鲜、冷藏肉月度产量稳步上升

         2012年4季度，进入传统消费旺季，鲜、冷藏肉月度产量稳步上升。1～12月，我国鲜、冷藏肉累计产量为3128.06万吨，同比增长 19.88%，增速较上年同期下降4.48个百分点，较前三季度下降1.55个百分点。其中，4季度单月产量从10月的291.33万吨上升至12月的 309.18万吨。
         4季度是猪肉消费旺季，在需求快速增长的带动下，我国生猪以及猪肉价格企稳回升，生猪生产价格指数达到88.24，环比3季度 有所上升。全年来看，由于我国生猪存栏量一直处于高位，猪肉价格整体明显低于上年水平，且产量同比有所增长。根据国家统计局的数据，2012年猪肉产量达 到5335万吨，同比增长5.6%。