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2017年我国蔬果产业价格变化规律分析及波动范围预测(图)

       预计2H17国内蔬果价格以季节性波动为主,蔬菜价格波动范围3.20~4.10元/千克,均价3.65元/千克,环比1H17下跌6.1%;鲜果价格波动范围5.10~5.80元/千克,均价5.35元/千克,环比1H17下跌2.8%。

        与年初相比,33种蔬菜中跌多涨少,其中,上涨的品种有13个,下跌的品种有20个。蔬菜变化的主要规律有:

        第一、上涨蔬菜以根茎类为主,像红薯、山药、莲藕、南瓜等,因库存量越来越少,价格上涨。

        第二、茄果类蔬菜下滑幅度较大,像茄子、青椒等,年初时市场上货源相对紧张,随着北方棚菜的上市,这些过年期间价格相对较高的蔬菜价格自然会随着下滑。

        第三、上一年价格相对较高的大蒜、马铃薯等,种植规模增加,市场一时难以消化,导致在大量上市初期,价格跌破成本线。

        受雨水天气影响,南方地区蔬菜,尤其是叶菜的生长影响最大,因部分地区蔬菜受灾严重,导致近期蔬菜行情有所回暖。

        从长期来看,在不发生全国性的大面积的气象灾害的前提下,我们国家的蔬菜供给量已经可以满足市场消费需求量,甚至在良好天气下,供应还是非常宽松的。根据近年天气利好蔬菜生长时,价格普遍低迷的规律,也可以从侧面来印证这一现象。

       参考中国报告网发布《2017-2022年中国蔬果加工市场运行态势及投资动向研究报告

        1H17蔬菜价格低于预期,价格波动范围3.14~4.68元/千克,均价3.89元/千克,同比下跌13.8%;1H17鲜果价格符合预期,价格波动范围5.09~6.08元/千克,均价5.50元/千克,同比上涨5.0%。

        产需平衡,价格中枢稳中向下:我国蔬菜鲜果自给率高达98%,且供需情况基本稳定。

        我们维持年初判断,预计全年蔬菜产量5.1亿吨,消费量4.9亿吨,产需基本平衡;同时预计全年鲜果产量2.8亿吨,消费量2.8亿吨,产需同样平衡。

        此外,蔬果终端价格中仅36%为生产成本,价格波动弹性更多体现在经销及运输过程。考虑去年年中异常天气频发导致的价格高基数,而本年天气较去年正常使得运输成本整体平稳,预计2H17蔬果价格不具备明显上涨动力,价格中枢稳定。

        价格季节性波动,4Q17回升:蔬果价格具有明显季节性,夏秋蔬果大量上市,价格季节性下行;而年底因当季产量减少及节日消费拉动,价格环比上涨。据此判断,我们预计3Q17蔬果价格仍偏弱势,4Q17价格持续回升。
 
图:蔬果价格季节性特征
 
图:蔬果终端价格构成

资料来源:中国报告网整理,转载请注明出处(GQ)

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