我国菜籽油行业消费量回升且趋向细分化、高端化 市场仍存供需缺口 强者恒强格局明显

前言：

菜籽油源自油菜籽的压榨，国内油菜籽种植受政策扶持，种植面积扩大、产量增多，助力菜籽油产业发展。

我国菜籽油消费呈现刚性需求。此前，随豆油、棕榈油进口量增加，我国菜籽油消费有所下降，但在健康饮食趋势下，我国菜籽油消费量逐渐回升，目前为国内食用油第二大品类，其消费细分化、高端化趋势明显。我国是世界第二大菜籽油消费主体，但近年来我国菜籽油产量呈现出较大的波动性，其间存在供需缺口，因此近年来我国菜籽油进口量较大，远超出口量。

我国菜籽油行业强者恒强格局显著。菜籽油头部企业品牌、产品、渠道、地理优势突出，随着头部企业持续优化加工工艺，显著改善产品风味和营养指标，迎合市场消费需求，菜籽油市场将进一步向头部倾斜。

一、政策明确油菜籽扩种要求，我国油菜籽产量呈增长态势，助力菜籽油产业发展

根据观研报告网发布的《中国菜籽油行业发展趋势分析与投资前景预测报告（2025-2032）》显示，菜籽油，又称菜油、油菜籽油等，源自油菜籽的压榨。油菜籽种植受政策扶持，助力菜籽油产业发展。

中央一号文件连续多年强调挖掘油菜籽扩种潜力；《中共中央国务院关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》支持长江流域油菜生产，推进新品种新技术示范推广和全程机械化；《“十四五”全国种植业发展规划》提出到 2025 年，油菜种植面积从 2020 年的 1 亿亩上升至 1.2 亿亩的目标。

我国油菜种植相关政策

资料来源：观研天下整理

随着上述相关政策相继出台，近年来，我国油菜籽种植面积扩大、产量增多，为我国菜籽油行业的发展提供坚实基础。根据数据，2023年我国油菜籽种植面积扩大至 7804 千公顷，油菜籽单产面积也随着抗病品种的推广和种植的机械化而不断提升。2023年我国油菜籽产量达到 1631万吨，较 2022年增长 5.1%，延续自 2016 年来的持续增长。

数据来源：观研天下数据中心整理

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二、菜籽油为国内食用油第二大品类，近年消费量逐渐回升，市场需求趋向细分化、高端化

由于家庭对浓香型菜油的价格敏感度低、餐饮业因风味依赖使替代空间有限，我国菜籽油消费市场呈现刚性需求主导的特征。2001年以前，菜籽油在我国植物油消费总量中排名第一位，后随大豆、豆油、棕榈油进口量增加，菜籽油消费量有所降低，但在健康饮食趋势下，我国菜籽油消费量逐渐回升，目前为国内食用油第二大品类，占比24%。

数据来源：观研天下数据中心整理

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从消费趋势看，国内菜籽油消费趋向细分化、高端化。菜籽油按照精炼程度分为四个等级，一级、二级精炼程度较高经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点；三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序，但也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素 E 等。菜籽油按油菜籽中油的芥酸含量，分为普通菜籽油和低芥酸菜籽油，低芥酸菜籽油即芥酸含量不超过脂肪酸组成 3%，具有降低血脂、缓解血栓的作用，近年来其相关研究逐步升入，在追求食品健康的趋势背景下，其市场空间广阔。

三、我国菜籽油行业存在一定供需缺口，进口量远超出口量

我国是世界第二大菜籽油消费主体。根据数据，2024年我国菜籽油消费总量达990 万吨，同比增长 2.1%。但近年来我国菜籽油产量呈现出较大的波动性，其间存在供需缺口。因此近年来我国菜籽油进口量较大，远超出口量。数据显示，2022年我国菜籽油进口量为106.1万吨，而出口量仅0.2万吨；至2023年我国菜籽油进口量进一步增长至204万吨。

数据来源：观研天下数据中心整理

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四、菜籽油头部企业竞争优势突出，行业强者恒强格局明显

我国菜籽油行业已形成头部企业主导市场的局面。菜籽油头部企业在品牌建设、产品质量、渠道以及地理位置上均具备有竞争优势，是菜籽油生产市场的重要力量。如道道全自成立以来便以菜籽油系列包装油产品为经营核心，包括压榨菜籽油、原香菜籽油、醇香菜籽油、浓香菜籽油、纯正菜籽油、压榨玉米油、压榨葵花籽油、食用植物调和油等品类，是国内第一家以菜籽油加工为主的上市公司，旗下知名食用油品牌包括“道道全”、“菜子王”、“金菜王”、“海神”等，各系列产品以“口味纯正、营养健康、绿色安全”的特点而深受消费者喜爱。

近年来，头部企业持续优化加工工艺，显著改善产品风味和营养指标，迎合市场消费需求，菜籽油行业强者恒强格局明显。

数据来源：观研天下数据中心整理（zlj）