香兰素，分子式C8H8O3，分子量152.14，学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛（3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde），Vanillin，亦称香茅醛。是香草豆的香味成分。存在于甜菜、香草豆、安息香胶、秘鲁香脂、妥卢香脂等中。是一种重要的香料。白色针状结晶或浅黄色晶体粉末。有浓烈的香气。熔点80～81℃、沸点285℃。密度为1.056g/cm。微溶于冷水、溶于热水，溶于乙醇、乙醚、氯仿、二硫化碳、冰醋酸等。
| 进口数量（千克） | 进口金额（美元） | 出口数量（千克） | 出口金额（美元） |
一月 | 150 | 6330 | 56000 | 1120471 |
二月 | 0 | 0 | 8950 | 165678 |
三月 | 1600 | 35069 | 57040 | 1149107 |
四月 | 6602 | 69431 | 70186 | 1295299 |
五月 | 7050 | 154350 | 56187 | 1074672 |
六月 | 13900 | 228506 | 73860 | 1377728 |
七月 | 300 | 6534 | 75585 | 1397839 |
八月 | 9950 | 143416 | 61945 | 1174807 |
九月 | 13800 | 302082 | 114550 | 2082951 |
十月 | 7825 | 96581 | 69420 | 1280491 |
十一月 | 4050 | 88572 | 57705 | 1055812 |
十二月 | 325 | 11534 | 98585 | 1781390 |
总计 | 65552 | 1142405 | 800013 | 14956245 |
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