根据国家统计局最新数据显示，2016年全国小麦产量为12884.5万吨，其中河南小麦产量最多，为3466万吨；其次是山东，为2344.6万吨。
参考观研天下发布《2018-2023年中国小麦加工产业市场运营规模现状与投资发展趋势研究报告》
参考观研天下发布《2018-2023年中国小麦加工产业市场运营规模现状与投资发展趋势研究报告》
2016年各省市小麦产量统计表
单位：万吨
| 省市 |
小麦产量 |
| 全国总计 |
12884.5 |
| 北京 |
8.5 |
| 天津 |
60.9 |
| 河北 |
1433.3 |
| 山西 |
273.4 |
| 内蒙古 |
169.9 |
| 辽宁 |
2.2 |
| 吉林 |
0.1 |
| 黑龙江 |
29 |
| 上海 |
12.1 |
| 江苏 |
1119.6 |
| 浙江 |
25.4 |
| 安徽 |
1385.9 |
| 福建 |
0.6 |
| 江西 |
2.6 |
| 山东 |
2344.6 |
| 河南 |
3466 |
| 湖北 |
428.2 |
| 湖南 |
5.9 |
| 广东 |
0.3 |
| 广西 |
1.1 |
| 重庆 |
19.6 |
| 四川 |
413.4 |
| 贵州 |
59.7 |
| 云南 |
89.4 |
| 西藏 |
23.1 |
| 陕西 |
445 |
| 甘肃 |
267.8 |
| 青海 |
33.1 |
| 宁夏 |
40.9 |
| 新疆 |
723.1 |
数据来源：国家统计局
数据来源：国家统计局
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