行业多元扩容我国意大利面市场呈现“国牌主导、外资高端”格局

2026-03-26 09:20

手机浏览

一、行业相关定义

意大利面（Pasta），又称意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点，以杜兰小麦为原料制作的西餐主食，具有高蛋白、高筋度特性，其膳食纤维含量丰富，升糖指数低于普通面条。

资料来源：互联网

二、行业规模现状

1、市场规模

与精致白面相比，意大利面健康化和高品质属性突出，符合现代人对方便面食口味还原及健康养生的要求。随着健康饮食意识逐渐凸显，我国意大利面市场规模由2021年的97.73亿元增长至2025年的150.07亿元，复合增长率为11.32%。

数据来源：观研天下数据中心整理

2、供应规模

根据观研报告网发布的《中国意大利面行业现状深度研究与发展前景预测报告（2026-2033年）》显示，中国意大利面市场的供给方主要包括本土品牌和进口品牌两大类。本土品牌凭借对国内市场需求的深刻理解，以及灵活的市场策略，占据了较大的市场份额。这些品牌在产品研发、口味创新和品牌推广方面具有较强的竞争力。而进口品牌则以其品牌影响力和产品品质优势，在高端市场占据一席之地。在供给结构上，本土品牌以干意面和湿意面为主，而进口品牌则更注重意面礼盒和高品质橄榄油等产品的引入。

近年来中国意大利面市场呈现出多元化的发展趋势。一方面，随着消费者对产品品质要求的提高，市场对高品质、特色化产品的需求不断增长；另一方面，为了适应消费者的健康需求，低脂、低盐、全麦等健康型意面产品也逐渐成为市场的新宠。此外，随着消费者对食品安全的关注，绿色有机的意面产品也在市场供给中占据了一席之地。在产量方面，2025年，我国意大利面产量达到9.45亿份，近年来保持稳步增长。

数据来源：观研天下数据中心整理

3、需求规模

我国意大利面市场的分布呈现出明显的地域性差异。一线城市和发达地区由于消费者对西式餐饮的接受度高，意大利面市场较为成熟，品牌集中度较高。而在三四线城市及农村市场，随着消费升级和餐饮市场的扩张，意大利面市场也呈现出快速增长的趋势。市场分布上，一线城市以高端品牌和特色餐饮店为主，三四线城市则以价格亲民、口味传统的产品为主。

我国意大利面行业需求规模伴随消费渗透率提升持续扩大，市场增长态势稳健。2021-2025年，意大利面消费量从5.82亿份增长至8.67亿份。

数据来源：观研天下数据中心整理

三、行业细分市场分析

中国意大利面行业近年来呈现持续增长态势，市场规模稳步扩张，其中干制意面与冷藏即食意面作为两大核心细分品类，市场构成来看，2025年我国意大利面行业中干制意大利面约占53.9%，冷藏即食意大利面约占46.1%。

资料来源：观研天下数据中心整理

1、干制意大利面

干制意面是中国意大利面行业的主导品类，凭借保质期长、性价比高、消费场景广泛等优势，占据行业核心市场。2025年中国干制意大利面市场规模约为80.84亿元，具体如下：

资料来源：观研天下数据中心整理

2、冷藏即食意大利面

冷藏即食意大利面是行业高增长细分品类，主打“便捷、省时、标准化口味”，适配快节奏消费需求，2025年冷藏即食意大利面占行业市场规模的比例已达46.1%，与干制意大利面形成互补格局。2025年我国冷藏即食意大利面市场规模约为69.23亿元，具体如下：

资料来源：观研天下数据中心整理

四、行业竞争情况

如前文所述，我国意大利面行业竞争格局呈现“国内品牌主导，国际品牌占据高端市场”的特点，国外品牌如百味来、莫利、茉莉莎娜等凭借品牌影响力占据高端份额市场，而国内品牌如空刻、锋味派等则占据主要市场份额，中小规模生产企业则差异化竞争或代工为主。

中国意大利面行业主要品牌

序号	品牌	基本情况
1	空刻	创建于2019年，西式方便食品行业知名品牌，隶属于杭州空刻网络科技有限公司。空刻Airmeter在传统意面造型上进行了一定的设计创意延伸，并推出了奶油培根、黑椒牛柳、咖喱鸡肉、番茄肉酱等多个口味，可满足各年龄阶层消费者的多元化需求。
2	百味来	百味来集团在1877年成立于意大利帕尔玛，最初由Pietro Barilla经营面包及意大利面生意，140年来一直由家族经营，产品在全球100多个国家销售，坚持“给人们提供我们自己孩子也会吃的食品”，现已成为全球顶尖意大利食品生产集团之一。百味来营业额高达30亿欧元，市场份额在意大利占40%-50%，在美国占25%。它生产超过120种形状和大小不一的意大利面，销往世界各地的餐厅，其中就包括了新加坡最大的意大利连锁餐厅Pastamania。除此之外，百味来的意大利面酱、面包以及薄脆饼干业务也分别在欧洲大陆、意大利以及北欧地区处于领先地位。
3	莫利	成立于1979年，前身为莫利食品有限公司，专业从事意大利面研发、生产和销售的大型产业化企业。MoliPasta莫利旗下产品大都采用杜兰小麦结合传统工艺及现代生产技术制成，以口感爽滑、耐煮不粘连等特点在意式风味面条领域享有一定知名度和美誉度。
4	LA MOLISANA茉莉莎娜	源自1912年，全球颇具影响力的意面生产商之一，旗下品牌包括MOLISANA茉莉莎娜和MAJORA麦嘉乐。公司拥有多年的制造经验和加工技艺，目前年产能可达数万吨，旗下拥有贝壳形、螺丝形、扭纹型、蝴蝶型、天使超细形、两头尖形等多个类型产品，并畅销至海内外多个国家和地区。
5	锋味派	由谢霆锋主理的美食类生活方式品牌，致力于满足日常餐饮需求的现代化企业。锋味派主要面向精致宝妈、新锐白领和中产等不同类型人群，现已推出正餐速食、预制菜、调味菜、中式点心、烘焙甜点等多个品类，产品畅销于全国多个大型商超连锁及线上主流购物平台。
6	De Cecco德科	源自1886年，全球知名的意式面食制造商，高品质独揽小麦意面代表品牌，以古老手工传统技艺与现代化技术相结合的大型食品生产企业。De Cecco德科在海内外拥有较高的知名度和讨论度，旗下产品涵盖通心粉、螺丝型、贝壳形、直条型等多个类别，目前已在世界多个国家和地区设有分支机构和办事处。
7	Gallo公鸡	始创于1884年，西班牙知名意面生产商，致力于开发和生产由硬质小麦和粗小麦粉制成的西式餐饮产品。Gallo公鸡牌拥有从原材料的挑选到最终产品生产的品控体系，并设有专业化的生产制造基地，产品涵盖干制意面、新鲜意面、新鲜意面沙拉等等，目前在全球多个知名商超连锁均有销售。