| 区别
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椰子水
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椰子汁
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| 实质
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经过椰树根茎和种皮的传输、过滤，最终存储在青椰子中的水分
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是用椰子熟透之后的椰肉进行研磨和加工成的饮品
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| 外观
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汁清如水
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外表乳白色
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| 成分
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椰子坚果腔内的液体胚乳
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椰子的果肉
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| 口感
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天然口味强，清甜，偏向天然椰子水的口味
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口味偏向大众化
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| 营养元素
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含有各种游离氨基酸，维生素及矿物质
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根据椰子果实的成熟变化的，果实越成熟，椰汁中所含的淀粉，高质量蛋白质和不饱和脂肪酸也越多，营养自然也越丰富。
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目前市面上常见的椰子水产品主要分为三大类：天然椰子水、调配椰子水以及风味椰子水。
数据显示，2013-2018年我国椰子水市场规模保持平稳增长，截至2018年其市场规模已达5.13亿元，较上年增加1.27亿元，同比增长32.9%。
其中，调配椰子水占主导地位，其占比高达49.21%；其次分别为风味椰子水、天然椰子水，占比分别为33.72%、17.07%。
但总体看来，目前我国椰子水市场体量仍较小，仍属于小众产品，其受众主要限制于运动爱好者、具有健康意识人群以及年轻消费者。
同时由于纯椰子水对于技术和设备的要求非常高，高成本使得企业不愿进行相关布局；加之目前我国椰子仍需进口，本土产品产量不足以支撑椰子水产业规模化发展，因此椰子水在我国市场所占份额并不多。
目前我国椰子水市场上，除国际品牌外，再难看到其他品牌。主要代表品牌有ZICO、UFC、唯他可可（Vita Coco）与酷椰屿等。
| 椰子水市场
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主要品牌
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简介
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| 天然椰子水
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ZICO
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可口可乐推出的天然椰子水品牌，但是进入中国市场较晚，2016年才开始进入中国
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| UFC
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泰国椰子水品牌，近几年一直深耕中国市场，销售额快速提升
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| 调配椰子水/风味椰子水
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唯他可可（Vita Coco）
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占据着主导地位，品牌影响力较大，市场销售份额较高
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| UFC
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北京意满强商贸中心旗下品牌
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| 酷椰屿
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上海众界商贸有限公司旗下品牌
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其中唯他可可（Vita Coco）以“健康型补水饮品”的地位和优势，在全球椰子水市场占有率达到第一，成为中国椰子水市场的主导者，并且市场占有率逐渐提升，2018年已达到50%以上。
综上所述，目前我国椰子水行业正处于成长期前期阶段，市场规模平稳增长，但体量仍较小，国内品牌缺失，高端市场被国际品牌所占据。
展望未来，短期来看，由于目前我国椰子供需缺口较大，椰子水行业的发展也从根本上受到资源供给的限制，本土企业也因此得不到良好发展，国内椰子水市场或仍呈现唯他可可独占鳌头局面。
但长期来看，未来随着消费升级，椰子水品类更为丰富，消费者接受度逐渐提升，其市场需求将会进入快速爆发期，整体市场规模将会不断扩大；同时在市场利好释放下，我国椰子水生产企业数量将会不断增长，生产技术也将得到快速提升，唯他可可主导权或将削弱。（shz）
更多深度内容，请查阅观研报告网：《 2021年中国椰子汁市场分析报告-市场规模现状与发展前景评估 》
《 2021年中国椰子市场分析报告-行业竞争格局与未来趋势研究 》
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