我国大豆行业现状：种植面积、产量有所下降 市场价格不断上涨

根据观研报告网发布的《中国大豆市场现状深度研究与发展前景分析报告（2022-2029年）》显示，大豆是豆科大豆属的一年生草本，属于高蛋白植物，是世界上最重要的豆类。根据种子颜色和粒形，大豆可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、饲料豆、其它大豆五大类。大豆原产中国，也是我国重要粮食作物之一，到目前已有五千年栽培历史，各地均有栽培。

资料来源：观研天下整理

大豆行业产业链上游主要为豆种、化肥、农药等行业；下游则是主要应用到食品、饲料、食用油、工业等领域。

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进入2021年以来，由于农户对于玉米的种植积极性较高，叠加2020年玉米价格优势明显影响，我国大豆供给市场有所缩减，种植面积及其产量均下降。数据显示，2021年大豆种植面积减少，为8400千公顷，比上年减少1483千公顷，同比下降15%。大豆产量为1640万吨；较2020年减少了320.2万吨，同比下降16.33%；单产为1950公斤/公顷，每公顷产量比2020年减少33.5公斤，同比下降1.6%。

数据来源：农业农村部，观研天下整理

数据来源：统计局，观研天下整理

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从进口市场来看，我国是全球大豆重要的进口国之一。尽管我国大豆产量近年来有了较大提升，但是国内消费需求强劲，使得我国大豆进口量不断增加，大豆进口依存度仍然较高。进入2021年，受全球疫情影响，我国大豆进口量小幅下降，但进口金额呈现增长。数据显示，2021年中国大豆进口量达9652万吨，同比下降3.8%；大豆进口金额达53539.2百万美元，同比增长35.4%。

数据来源：观研天下整理

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消费需求方面，随着居民对肉、蛋、奶、水产品、豆制品及食用植物油消费需求的提高，大豆需求节节攀升，到目前我国是世界上大豆主要消费国。数据显示，2020年中国大豆需求量达11985.2万吨，较2019年增加了1339.3万吨，同比增长12.5%，预计2021年中国大豆需求量小幅下滑，为11125.7万吨，较2020年减少了862.4万吨，同比减少7.19%。

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目前我国大豆主要有压榨、食用、损耗及其他、种用四大用途，其中压榨消费占比最大。以2019年的数据为例，压榨消费占比达84.07%。而其中在压榨用途方面，大豆的主要用处是用来榨油，其产出品就是豆油和豆粕。豆油的主要消费是用来直接炒菜，有资料显示大豆是我国食用油第一大来源；豆粕的消费主要是用来制作饲料喂养牲畜。

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价格方面，自2021年2月初开始大豆参考价持续增长。数据显示，2021年12月8日大豆参考价为6062元/吨，较2021年1月1日增加了962元/吨，较2020年同期增加了1162元/吨。尤其是新季大豆上市以来，价格不断上涨，刷新了近10年来的新高。目前大豆平均价格接近5500元/吨，相比2019年涨幅超过50%。产地黑龙江黑河三等国产大豆价格接近6000元/吨，山东地区进口大豆价格最高时达到4700元/吨。目前大豆价格整体来看很强势。

注:国内价格为山东国产大豆入厂价,国际价格为青岛港口的进口大豆到岸税后价。

数据来源：农业农村部，观研天下整理（WW）

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