一、梭子蟹价值
根据观研报告网发布的《//m.wwwleb.com/baogao/202309/657010.html》显示，梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹属节肢动物。因具有经济价值、药用价值、营养价值、食用价值，梭子蟹已成为我国海产大型经济蟹类。
梭子蟹价值
| 价值 | 简介 |
| 经济价值 | 三疣梭子蟹是中国海产大型经济蟹类。因其肉质鲜美、营养丰富、经济价值高，在中国国内外享有盛名。由于三疣梭子蟹具有生长快、环境适应能力强、市场价格高、中国国内外价格稳定等特点，使得各地三疣梭子蟹养殖不断升温。成为继对虾、青蟹后又一重要养殖品种，取得了良好的社会效益和经济效益。三疣梭子蟹是中国浙江省渔业主导产业品种，也是浙江省科技入户主推养殖品种。三疣梭子蟹养殖是浙江省四大优势产业，浙北是梭子蟹养殖主产业带，仅宁波、舟山就有1.9万多公顷的梭子蟹养殖围塘，约占全省的四分之三。 |
| 药用价值 | 三疣梭子蟹是药、补两用的珍品。用之药可作滋补剂，治疗肾亏劳损、神经衰弱、心慌失眠、身体虚弱等消耗性疾病，具有润肺养阴、补脑益智、提高人体免疫力、美容养颜、抗衰老等独特功效，对妇女不孕、产后无乳等疾病也有疗效，经常食用能改善内分泌，增强新陈代谢，降血压、血脂、血糖，抗肿，调节和提高人的记忆力和性功能，促进生长发育，调节性周期，对于治疗更年期体内激素平衡和改善心悸、失眠、头量、心情烦躁等有特效，是男女皆宜的保健品。 |
| 营养价值 | 三疣梭子蟹肉质细嫩，口感清甜，营养丰富。科学家对三疣梭子蟹不同部位的基本营养成分进行测定，发现蟹肉中蛋白质含量最高，雄性生殖腺次之，雌性生殖腺中蛋白质含量最低；而三者粗脂肪含量顺序正好相反。蟹肉中含有20种氨基酸。必需氨基酸中，以亮氨酸和赖氨酸含量较高。非必需氨基酸中，谷氨酸含量最高，其次为精氨酸和天冬氨酸。三疣梭子蟹肌肉中主要的脂类为磷脂，甘油三酯含量最低。三疣梭子蟹可食部分还含有丰富的不饱和脂肪酸。其中，雌性生殖腺的不饱和脂肪酸含量较高，雄性生殖腺次之，蟹肉最少。三疣梭子蟹可食部分中钙、镁、锌的含量均高于皱纹盘鲍；肌肉中钙和镁的含量高于生殖腺，而雌性生殖腺中锌、铁的含量高于肌肉和雄性生殖腺。 |
| 食用价值 | 三疣梭子蟹到了繁殖期，蟹膏、蟹黄肥满、鲜美，蟹肉细腻、清甜。 |
资料来源：观研天下整理
二、梭子蟹养殖产量及捕捞产量
梭子蟹栖息在近海浅海，主要分布于朝鲜、日本等沿海海域，在中国广西、广东、福建、江苏、浙江、辽东半岛、山东半岛等沿海海域亦有分布。近年来我国梭子蟹产量总体保持稳定。数据显示，2017-2021年我国梭子蟹捕捞产量在40万吨以上，养殖产量在10万吨左右波动。
数据来源：观研天下数据中心整理
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三、梭子蟹进出口量
国内梭子蟹供给充足，梭子蟹出口量远大于进口量。数据显示，2021年我国梭子蟹进口量为0.33万吨，出口量为2.43万吨；2022年我国梭子蟹进口量为0.29万吨，出口量为1.82万吨。
数据来源：观研天下数据中心整理
四、梭子蟹进出口均价
随着梭子蟹产出质量不断提升，我国梭子蟹出口均价也不断提高，进口均价则呈现下降趋势。数据显示，2019-2022年1-9月我国梭子蟹出口均价由4.19美元/千克增长至5.41美元/千克，进口均价由5.05美元/千克下降至2.86美元/千克。
数据来源：观研天下数据中心整理（zlj）
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