造成广州超市高端化发展成本因素分析

中国报告网讯：

　　今年3月，已在正佳广场负一层经营近9年的百佳超市宣布停业进行升级改造，转型为高端品牌“TASTE”，升级后的优质生活超市TASTE将在7月开业。届时其营业面积将缩减一半，由原来的1.3万平方米减至6000多平方米，进口食品的占比预计将达到30%。
　　无独有偶，因难顶高租金而离开广州中旅大厦半年之后，百佳超市今年5月份还是选择在原址重新升级开业。作为广州第一家生鲜超市，百佳中旅店无疑具有标志性意义，但由于中旅大厦的新业主调高了租金，2012年10月，百佳中旅店不得不结束了在此长达13年的经营。今年5月10日，原址重开的百佳中旅店营业面积从原来的6000平方米缩减到4000平方米，进口食品则从原来的不到1%增加到20%，实现从中端到中高端的升级。
　　有业内人士透露，与9年前相比，广州目前的超市租赁金涨幅最低1倍，最高可达3至4倍，撤场搬迁或转型升级成为市中心大卖场的常见做法。百佳（中国区）政府事务及公关部总监廖穗湘也坦承：“的确，随着国内商业物业租金、人工等经营成本上涨，以及网购的发展，对传统零售业带来极大的冲击。但百佳凭着在香港多年的经营管理经验，有丰富的应对竞争与挑战的能力，在寸土尺金、地价昂贵的香港，我们正是以不同目标顾客群需求开设不同模式的店铺，以满足各类消费群的需求。现在我们将香港的成功经验引入内地。为满足消费者个性化的需求，更好地服务追求时尚优质、消费力强的顾客群体而设立的高端超市，正是百佳未来的发展方向之一。”换言之，高端超市是百佳战略转型的一个关键。
　　此外，业内分析也认为，百佳选择转型，一来为应对租金上涨，二来也为顺应周边商圈升级发展的要求。正佳广场近年来先后引进了顶级酒店品牌、高端艺术会所等，现在百佳由大卖场转型为taste高端超市也契合了正佳广场的高端定位规划，也有利于其在天河商圈中的差异化竞争。