坚果炒货是指植物果实经过晾晒、烘干、油炸等加工方法制成的一类休闲零食。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
根据数据显示，2019年我国坚果炒货行业销售规模达到1766.4，同比增长10.3%，2020年约为1800亿元，同比增长1.9%。
那么未来我国坚果炒货行业应该如何走呢？根据相关查询资料显示，我国坚果炒货行业将分为三步走：场景销售和消费的设定、电商类的快递模式以及专门网店的设立。
1、坚果炒货行业销售和消费场景的设定
目前，由于坚果炒货行业的消费人群主要体现在26-45岁期间，所以其销售和消费的设定场景需要不同，这不仅体现在购买渠道的差异，还体现在产品包装的不同。
同时，未来市场及居民环保意识不断提高，街头零食坚果随处可购，届时垃圾袋作用突出，方便消费者在室外环境下处理果壳，所以这种以消费场景为原点的产品设计，才能卖得起价格。
2、坚果炒货行业将创新电商类快递模式
随着互联网及电商产业快速，我国休闲零食行业电商模式发展迅速。根据数据显示，在阿里平台休闲零食子品类销售额占比中，坚果占比重达21.3%，位居第一；其次为饼干、糕点、卤味食品类。
因此，随着坚果炒货行业电商业务快速发展，其快递模式同样也割裂产品温度与消费者的接触点，给创新留下了巨大的市场空白。并且，在某些坚果食材里，刚出锅时的口感与置放一段时间后的口感相比，存在着很大的味觉差别，例如板栗刚出锅时候的口感与凉后的味道相差较大，所以线下实体店要和线上竞争，就要从这些能够由“温度差”带来“口感差”的产品入手。根据相关资料显示，2019年，在我国坚果消费人群中均超过50%的消费者会优先考虑口味、品质、价格、新鲜程度、营养价值等因素。
3、坚果炒货行业建立专卖网店
目前，我国坚果炒货行业相关企业不管在寸土寸金的黄金位置设立专卖网点，还是在犄角旮旯的日杂小店铺货陈列，这都考验着经营者的经营智慧。例如，一个耳机只卖15元的“名创优品”，在二、三线城市最繁华的街道拿店，并一年内做到10个亿，所以对于想实施差异化坚果品牌的企业，这或将是一个非常好的想法。而且，近几年也有不少线上坚果炒货品牌纷纷开展线下专卖网店或者产品陈列展馆，例如三只松鼠、盐津铺子等企业积极开拓线下市场，以获得更大的市场份额。根据数据显示，2019年，三只松鼠在全国新开联盟小店268家，累计278家，新开投食店58家，全国累计108家。
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
报告订购咨询请联系：
电话：400-007-6266 010-86223221
客服微信号：guanyankf
客服QQ：1174916573
Email：sales@chinabaogao.com
根据数据显示，2019年我国坚果炒货行业销售规模达到1766.4，同比增长10.3%，2020年约为1800亿元，同比增长1.9%。
2012-2020年我国坚果炒货行业市场规模及增长情况
数据来源：观研天下整理
那么未来我国坚果炒货行业应该如何走呢？根据相关查询资料显示，我国坚果炒货行业将分为三步走：场景销售和消费的设定、电商类的快递模式以及专门网店的设立。
1、坚果炒货行业销售和消费场景的设定
目前，由于坚果炒货行业的消费人群主要体现在26-45岁期间，所以其销售和消费的设定场景需要不同，这不仅体现在购买渠道的差异，还体现在产品包装的不同。
2019年我国坚果消费人群年龄分布情况
数据来源：观研天下整理
我国坚果炒货行业消费场景及其要求
数据来源：观研天下整理
同时，未来市场及居民环保意识不断提高，街头零食坚果随处可购，届时垃圾袋作用突出，方便消费者在室外环境下处理果壳，所以这种以消费场景为原点的产品设计，才能卖得起价格。
2、坚果炒货行业将创新电商类快递模式
随着互联网及电商产业快速，我国休闲零食行业电商模式发展迅速。根据数据显示，在阿里平台休闲零食子品类销售额占比中，坚果占比重达21.3%，位居第一；其次为饼干、糕点、卤味食品类。
阿里平台休闲零食子品类销售额占比
数据来源：观研天下整理
因此，随着坚果炒货行业电商业务快速发展，其快递模式同样也割裂产品温度与消费者的接触点，给创新留下了巨大的市场空白。并且，在某些坚果食材里，刚出锅时的口感与置放一段时间后的口感相比，存在着很大的味觉差别，例如板栗刚出锅时候的口感与凉后的味道相差较大，所以线下实体店要和线上竞争，就要从这些能够由“温度差”带来“口感差”的产品入手。根据相关资料显示，2019年，在我国坚果消费人群中均超过50%的消费者会优先考虑口味、品质、价格、新鲜程度、营养价值等因素。
2019年中国坚果消费人群购买坚果考虑因素
数据来源：观研天下整理
3、坚果炒货行业建立专卖网店
目前，我国坚果炒货行业相关企业不管在寸土寸金的黄金位置设立专卖网点，还是在犄角旮旯的日杂小店铺货陈列，这都考验着经营者的经营智慧。例如，一个耳机只卖15元的“名创优品”，在二、三线城市最繁华的街道拿店，并一年内做到10个亿，所以对于想实施差异化坚果品牌的企业，这或将是一个非常好的想法。而且，近几年也有不少线上坚果炒货品牌纷纷开展线下专卖网店或者产品陈列展馆，例如三只松鼠、盐津铺子等企业积极开拓线下市场，以获得更大的市场份额。根据数据显示，2019年，三只松鼠在全国新开联盟小店268家，累计278家，新开投食店58家，全国累计108家。
2019年三只松鼠在全国各地区新增联盟小店数量统计情况
数据来源：观研天下整理
2019年三只松鼠在全国各地区累计联盟小店数量统计情况
数据来源：观研天下整理
2019年三只松鼠全国各地区投食店数量占比情况
数据来源：观研天下整理（WYD）
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
报告订购咨询请联系：
电话：400-007-6266 010-86223221
客服微信号：guanyankf
客服QQ：1174916573
Email：sales@chinabaogao.com
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可，任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题，烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com，我们将及时沟通与处理。
