仿瓷餐具可释放三聚氰胺 密胺餐具标准待修订

抽检四成不合格

上周末，国际食品包装协会与北京凯发环保技术咨询中心公布的一项抽检结果显示：对北京5个批发市场进行密胺餐具(俗称仿瓷餐具)产品检测，合格率只有60%。

董金狮介绍，11月13日，协会分别在天意新商城地下一层、万通商场4层、玲珑塔市场、岳各庄市场二楼食品厅以及锦绣大地市场物流港地下一层C区共5处地点购买了一定量的密胺餐具，并将样品送往国家环保产品质量监督检验中心进行检测。

上周末公布的检测结果显示，5个市场中有两个市场产品检测不合格，合格率只有60%。

目前，仿瓷餐具在餐馆、食堂和家庭中广泛使用。董金狮介绍，仿瓷餐具学名叫密胺餐具。

董金狮介绍，密胺餐具的主要成分就是密胺树脂，而密胺树脂就是由三聚氰胺和甲醛聚合而成。如果原材料树脂聚合得不好，很容易让三聚氰胺迁移到食物里。此外，三聚氰胺在常压下354℃高温下还可能分解产生氰化物(毒性更大)，因此在加热或者放进微波炉使用时都可能产生有害物质。

国家标准缺失

董金狮介绍，在全国密胺餐具1000多家生产企业中只有22家企业有生产许可证，相当于98%的企业在违法生产，对食品安全造成严重威胁。

“造成这一局面的最大根源就是国家标准缺失，以致劣质产品混迹市场”，董金狮介绍，质量较好的密胺餐具中的三聚氰胺和甲醛在一般情况下是稳定的，只有在长期水泡、酸碱、高温三种条件全具备的情况下才会有三聚氰胺溶出。

董金狮介绍，由于无国家强制性标准限制，一些企业为降低成本，在产品中大量使用甲醛。惠州五和实业有限公司相关负责人陈先生告诉记者，还有些打着密胺餐具旗号的产品，是使用脲醛树脂或脲醛树脂和三聚氰胺树脂混合料生产的，这种使用脲醛的餐具从外表上看较难区分，但其成本不及密胺餐具一半，长期使用会危害身体健康。“我们已将这些事实反映到有关协会。”陈先生这样表示。

征求意见严于国际标准

董金狮介绍，协会在公布了密胺餐具的检测结果后，本周一收到了由卫生部和国家标准委发布的新国标征求意见稿。记者发现，这份征求意见稿首先更改了标题，《食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准》改称为《食品容器、包装材料用三聚氰胺成型品卫生标准》。

“这一点就表明，以前不在标准之列的食品容器也必须强制执行该标准”。据了解，该标准于1980年首次发布，1988年第一次修订，本次是第二次修订，中间隔了20年之久。

记者发现，要求必须强制执行的该征求意见稿对“三聚氰胺单位迁移量”做了明确规定，即将浓度4%的乙酸(醋)注入三聚氰胺成型品容器中，保持60℃恒温浸泡两小时后，每平方分米三聚氰胺单位迁移量不得大于1毫克，甲醛单位迁移量不得大于2.5毫克。

“征求意见稿中关于三聚氰胺单位迁移量的规定要严于国际标准”，董表示，但是对于甲醛的迁移限量，协会方面认为过于宽松，按理，甲醛对人体毒性更大，其限量最起码应与三聚氰胺相同。

另外，意见稿还明确规定产品应标记清晰的永久性的“食品用三聚氰胺”、“食品用MF”或“食品用Melamine”以及“严禁在微波炉内加热使用”的字样。

董向记者透露，12月中旬，食品包装材料标准更新审查会将在哈尔滨举行，届时，卫生部和国家标准委等将对包括《食品容器、包装材料用三聚氰胺成型品卫生标准》在内的标准进行审核，预计最快明年1月能正式出台。

董还向记者透露，协会于近日又从北京家乐福、超市发等超市以及岳各庄、锦绣大地等批发市场抽样了15个产品，并送往国家环保产品质量监督检验中心，“此次检测将完全按照新的征求意见稿的标准检测，同时还将按照欧盟的标准进行四项指标的检测”，董向记者透露，估计结果不日将对外公布。