参考观研天下发布《2017-2022年中国野山杏行业运营现状及十三五竞争策略分析报告》
野山杏，适应性强，喜光，根系发达，深入地下，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄的特点。在-30℃至-40℃的低温下能安全越冬生长，在7-8月干旱季节，当土壤含水率仅达3-5%时，山杏却叶色浓绿，生长正常。在深厚的黄土或冲积土上生长良好；在低温和盐渍化土壤上生长不良。定植4-5年开始结果，10-15年进入盛果期，寿命较长。花期遇霜冻或阴雨易减产，产量不稳定。常生于干燥向阳山坡上、丘陵草原或与落叶乔灌木混生，海拔700-2000米。
近年来我国野山杏行业市场规模保持稳定增长，随着下游应用产业的发展，产品附加值越来越高，市场规模增速有加快的趋势。截止2017年我国野山杏行业市场规模达到923.8亿元，同比增长15%。具体如下：
我国野山杏市场区域分布如下，其中华东地区占比25%，华南地区占比20%，华北地区占比19%，西部地区占比11%，华中地区占比16%，都东北地区占比9%。
我国野山杏产量一直处于一个稳步上升的态势，2017年达到24.3万吨的产量，同比增长7.52%，连续5年保持增长，年均增长率达到4.86%。据估算，未来几年我国野山杏产量将继续保持稳步上升，到2022年，年产量将突破30万吨大关。
据测算，2017年，我国野山杏市场消费量19.9万吨，同比增长7.57%，连续五年保持增长，年均增长率达9.0%。未来几年我国野山杏消费量将持续走高，保持高增速，到2018年，全年消费量可突破20万吨，到2023年，预计消费量接近30万吨。
随着野山杏行业的产业化，野山杏的下游应用逐渐增多，不仅仅是传统的食品行业，还有保健品行业，饮料行业，护肤品行业和旅游行业。其市场规模占比如下：
野山杏，适应性强，喜光，根系发达，深入地下，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄的特点。在-30℃至-40℃的低温下能安全越冬生长，在7-8月干旱季节，当土壤含水率仅达3-5%时，山杏却叶色浓绿，生长正常。在深厚的黄土或冲积土上生长良好；在低温和盐渍化土壤上生长不良。定植4-5年开始结果，10-15年进入盛果期，寿命较长。花期遇霜冻或阴雨易减产，产量不稳定。常生于干燥向阳山坡上、丘陵草原或与落叶乔灌木混生，海拔700-2000米。
近年来我国野山杏行业市场规模保持稳定增长，随着下游应用产业的发展，产品附加值越来越高，市场规模增速有加快的趋势。截止2017年我国野山杏行业市场规模达到923.8亿元，同比增长15%。具体如下：
2013-2017年中国野山杏行业市场规模
资料来源：观研天下数据中心整理
我国野山杏市场区域分布如下，其中华东地区占比25%，华南地区占比20%，华北地区占比19%，西部地区占比11%，华中地区占比16%，都东北地区占比9%。
2017年我国野山杏市场区域分布
资料来源：观研天下数据中心整理
我国野山杏产量一直处于一个稳步上升的态势，2017年达到24.3万吨的产量，同比增长7.52%，连续5年保持增长，年均增长率达到4.86%。据估算，未来几年我国野山杏产量将继续保持稳步上升，到2022年，年产量将突破30万吨大关。
2013-2017年我国野山杏产量统计（万吨）
资料来源：观研天下数据中心整理
2018-2023年我国野山杏产量预测（万吨）
资料来源：观研天下数据中心整理
据测算，2017年，我国野山杏市场消费量19.9万吨，同比增长7.57%，连续五年保持增长，年均增长率达9.0%。未来几年我国野山杏消费量将持续走高，保持高增速，到2018年，全年消费量可突破20万吨，到2023年，预计消费量接近30万吨。
2013-2017年我国野山杏消费量统计（万吨）
资料来源：观研天下数据中心整理
2018-2023年我国野山杏消费量预测（万吨）
资料来源：观研天下数据中心整理
随着野山杏行业的产业化，野山杏的下游应用逐渐增多，不仅仅是传统的食品行业，还有保健品行业，饮料行业，护肤品行业和旅游行业。其市场规模占比如下：
野山杏下游产业构成
资料来源：观研天下数据中心整理
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