中国乳制品行业市场现状及发展趋势预测

　　导读：中国乳制品行业市场现状及发展趋势预测.二胎政策 成为母婴消费增长的潜在因素：市场未来面临老龄化问题和二胎政策的实施带来的红利的双重影响。 我国目前抚养比大概是 3:1,预计 2020 年下降到 2.94:1，老龄化问题对消费的抑制作用一方面来自消费人群数量的减少，一方面来自新消费人群对消费结构的重塑作用。

　　相关报告《2017-2022年中国乳制品市场发展现状及十三五运行态势预测报告》

　　二胎政策 成为母婴消费增长的潜在因素：市场未来面临老龄化问题和二胎政策的实施带来的红利的双重影响。 我国目前抚养比大概是 3:1,预计 2020 年下降到 2.94:1，老龄化问题对消费的抑制作用一方面来自消费人群数量的减少，一方面来自新消费人群对消费结构的重塑作用。二胎政策纳入十三五规划后，允许所有夫妇生育两个孩子，政策的实施效果依赖于育龄妇女的生育意愿。一项针对 80 后妈妈的调查显示，有二胎生育计划的妈妈占比50%， 其中准备1-2年内生育二胎的占比也是50%左右。 目前我国母乳喂养率为28%，已经处于较低水平，未来婴儿对乳制品的需求增长主要来自人数的增加。

　　在食品饮料细分行业中，乳制品行业规模以上企业数量最少，行业主营业务收入规模排名第四，一方面由于国家大力整顿行业乱象，重新发放奶粉生产许可证，一方面得益于行业持续的兼并重组， 行业集中度不断提高， 2014年CR2超过30%。 行业收入增长迅速， 近三年年均复合增长率16%，而在此期间乳制品产量复合增速仅为 5%， 表明收入的增长一方面是由于乳制品的人均消费潜力特别是乡镇消费潜力的逐步释放,一方面得益于消费升级，产品结构的持续优化。乳制品毛利率三年均值 22%，处于行业较高水平，但净利润率较低，主要是乳制品行业包括广告费用等销售费用支出高，2014 年乳制品行业销售费用占收入的比例为 11%，在各细分行业中居于首位，这极大地压缩了企业的利润空间。

　　我国液态奶消费曾经以巴氏奶为主，UHT 奶在全国的迅速发展不仅带动行业的快速发展，也使得目前 UHT 奶的消费量大大超过巴氏奶，比例在 8:2 左右。我们看到在发达国家既有向美日等国巴氏奶消费超过 80%，也有德法等国UHT 奶消费占据主导，这取决于生产与消费的区域关系，因为巴氏奶的消费非常依赖冷链物流。在我国，河北等华北东北五省的乳制品产量占比接近全国的一半，而主要消费区域却分布在华南、东南等沿海地区，造就了巴氏奶区域性消费、UHT 奶全国性消费的格局。

　　目前我国每年进口液态奶不足 40 万吨，占国内液态奶消费量不足 1%。价格与国内产品相差无几，且覆盖低端和高端有机所有品类。进口奶为消费者提供了更加多样的选择，是国内白奶消费的有益补充，但并不会对传统白奶的消费市场产生太大的冲击。

　　2014 年全国乳粉产量 150 万吨，其中婴幼儿配方乳粉约占 45%，全脂乳粉占 55%。全脂乳粉的生产主要集中在北方，方便将不便于贮藏运输的原料运输到南方。随着灭菌乳产量增加，以及进口低价奶粉的冲击，国产乳粉的生产将逐步退出。2014 年我国奶粉市场规模 760 亿，其中婴幼儿奶粉市场规模 682 亿，占比 90%。

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