导读：2014年中国粮油水分测定标准。本标准适用于粮食水分的快速测定，特别是适用于高水分及冰冻状态粮食水分的测定。
1 范围
本标准规定了水浸悬浮法测定粮食水分含量的原理、仪器设备、操作方法和重复性要求。
本标准适用于粮食水分的快速测定，特别是适用于高水分及冰冻状态粮食水分的测定。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 5491粮食、油料检验扦样、分样法
LS/T 3705水浸悬浮法水分快速测定仪技术条件与试验方法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1水浸悬浮法waterlogging suspend method
将被测物体完全浸没于水中悬挂称量的方法。
4原理
称取一定量的粉碎试样装人恒质测量皿中，注满水充分浸润样品，将密闭的测量皿完全浸人水中，称量其质量。根据浮力法原理，所得质量为样品干物质和测量皿的质量，通过计算即可得到试样的水分含量。
5仪器设备
水浸悬浮法水分快速测定仪仪器结构示意图和主要部件样图参见附录A。仪器应符合LS/T 3705的要求并附带以下部件:
5.1.1水槽:盛装清水(水质为洁净的淡水)，各水槽中的水质和温度应保持一致。
—操作水槽:用于浸泡测量皿、注水等操作。长240 mm，宽170 mm，高150 mm的透明塑料槽。
—称量水槽:用于测量皿悬浮称量。直径130 mm，高150 mm的透明塑料槽。
5. 1. 2测量皿:顶端设直径21 mm装料口和有单向阀的注水口，配装料口密封盖，内直径32 mm，内高45 mm，壁厚2 mm的铝合金容器。
5. 1. 3称样皿:一边开口，能盛装约10 g试样。
5. 1. 4搅拌棒:不锈钢材质，直径2 mm，长约85 mm.
5. 1. 5注水器:医用20 mL注射器。
5. 1. 6研钵:可盛装约100 g样品。
5. 2锤片式电动粉碎机
附有直径1.5 mm,2. 5 mm的圆孔筛，工作时粉碎机的温度不应大于25℃。
6操作方法
6. 1仪器准备
按测水仪使用说明书准备好仪器。
将测水仪((5.1)放在平稳的操作台上，将两个水槽(5. 1. 1)装人清水(水面至水位线)。测量皿((5. 1. 2)及测量皿密封盖放人操作水槽中浸泡，将称量水槽放到测水仪下秤钩下面(参见附录A的图A.1) 。
用注水软管向测水仪内储水箱注人水温与水槽中水温一致的清水，观察水位标，使水位到标线处，卸下注水软管。
将称量装置调至水平，接通电源。用随仪器配备的标准祛码按仪器使用说明书校准称量装置。根据待测样品种类，在主机操作面板上选择相应粮食种类的测量模式。
测水仪长期不用或连续使用100次以上，应按照LS/T 3705对仪器进行校准。
6. 2恒质测，皿
6. 2. 1用注水打压夹夹住浸泡着的测量皿的注水口，按仪器面板的“注水”键打压一次，排净测量皿注水口中的空气。
6.2.2在操作水槽中将测量皿内注满清水(不应有气泡)，然后再用密封盖将测量皿密封好。用注水打压夹夹住测量皿的注水口，按仪器面板的“注水”键打压一次。
6. 2. 3松开注水打压夹，取下测量皿，将注水后的测量皿挂在称量装置底部的下秤钩上，使其悬浮在称量水槽中称量，记录称量装置显示稳定的称量数据。重复6. 2. 1~6. 2. 3的操作，至前后两次称量的质量差不大于3 mg时，即达到恒质，在测水仪的恒质测量皿界面存储较大的一个数据作为恒质数据(参照测水仪使用说明书)，记为m1.
6. 2. 4测定中应保持水温与实验室环境温度相差不超过3℃。当环境温度和水温相差超过3℃时，应重新按6. 2. 1 ~6. 2. 3操作。
6. 3试样制备
6. 3. 1扦样与分样
按GB 5491执行。
参考：《中国粮食市场监测及投资方向研究报告（2012-2016年）》。报告由中国报告网粮油水分测定行业分析专家领衔撰写，主要分析了粮油水分测定行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对粮油水分测定行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的粮油水分测定行业数据分析，帮助客户评估粮油水分测定行业投资价值。
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