2005年我国粳稻粳米市场状况分析（上）

今年以来，国内谷物市场价格总体呈现低迷态势，但粳稻市场却一枝独秀-走出稳步上涨行情。供求关系是左右粮价走势的根本性原因，我国粳稻市场供需总体处于紧平衡状态是推动粮价上涨的主要原因。下面就东北地区稻谷大米及华东地区粳稻粳米市场价格走势进行分析。
  
　　一、新粮上市前国内粳稻米价格总体走出上涨行情
  
　　1、1- 8 月份，东北地区稻谷及大米市场价格呈现持续小幅上涨态势新稻上市前，东北地区稻谷市场价格稳中趋升。进入八月，黑龙江哈尔滨地区中等稻谷出库价格涨至近五年最高水平1900 元/ 吨，较年初的1740  元/吨上涨160元/吨，涨幅为9% 。在2004年2 、3月期间，华东收储企业大量收购东北稻谷从而推动价格出现暴涨，东北稻谷存量快速降低，虽然2004/05年度东北三省稻谷产量较上一年度出现明显增加，但2005  年供给总体仍处于紧平衡状态，从而推动东北稻谷价格持续小幅上涨。随着东北大米占领外埠市场份额呈逐步扩大趋势，1 -8 月，东北地区大米出厂价格也同步提高，并且涨幅高于稻谷。元月份黑龙江哈尔滨地区标一大米出厂价格2420元/ 吨，八月份涨至2700元/吨，涨幅达12%。
  
　　2、华东地区粳稻粳米价格较东北地区稻米波动频繁，总体震荡上行春节前华东地区粳稻价格基本保持稳定。春节过后，基于高水分稻谷不容易保管，同时备耕需要资金，农户出售粳稻积极性明显增加，而制米企业并未同时提高原料库存水平，粳稻市场呈现供过于求状态，价格开始出现下跌并延续至5月。5月下旬，农户手中的高水分稻谷存量逐步降低，而此时当地收储企业并未集中轮出，粳稻销售数量仍处于较低水平，稻谷市场供给状况发生了变化。进入6月，稻谷加工企业明显感受到了原料供给形势发生了变化，采购心态发生转变，倾向于加大稻谷库存量，稻谷市场价格因此止跌企稳并开始小幅上涨。进入7月份，华东地区粳稻供给主要来自收储企业，随着当地存量逐步减少，粮源供不应求局面日益突出，价格出现明显上涨并达到近五年最高水平，江苏地区中等粳稻最高出库价格2080  元/吨。华东地区既为产区又为销区，粳米市场价格波动较东北地区频繁，总体表现为震荡上行走势。进入六月，随着安徽粳米市场供应能力降低，而东北大米到货数量基本保持稳定，华东地区粳米供不应求局面逐步显现，从而推动江苏粳米市场价格创历史高点。七月下旬，江苏标一粳米最高出厂价格达3000元/吨。
  
　　二、新稻开秤价同比提高，稻米价格呈现不同走势
  
　　1、开秤价均较去年普遍提高并呈逐步上涨趋势
  
　　基于东北稻谷及华东粳稻市场价格位于最近五年最高水平，新稻开秤价格同比去年也出现提高，其中安徽地区涨幅最大，江苏次之，黑龙江持平略涨。各地粮源供给情况存在差异是开秤价格变化幅度不同的主要原因，新稻上市前，安徽2004年产粳稻存量几近为零，江苏次之，黑龙江地区相对略为充裕；另外，安徽地区粳稻大量上市在11 月上旬，而江苏地区在10月下旬，江苏粳稻收购价格持续上涨总体提升安徽地区开秤价格。
  
　　2、粳稻产量呈现新特点，质量同比下降较为明显受不利天气（生长前期低温、生育期台风、生长后期高温）及病虫害影响，2005年粳稻产量同比去年下降。东北地区稻谷产量同比持平略增，其中黑龙江地区播种面积增加15-20%，单产降低10%  ，总产增幅为5% 左右；吉林地区播种面积同比持平，单产降低4%，总产量下降4%左右；辽宁地区播种面积增加1%，单产降低1% ，总产量同比持平。华东地区粳稻产量同比出现下降，其中江苏地区粳稻播种面积2714万亩，同比增加117万亩，增幅为4.5%，单产1000 -1050 斤/亩，同比降低50-100斤/亩，降幅为5 -10% ，总产量下降5%左右；安徽地区粳稻播种面积同比增加1% ，单产降低10-15%，总产量下降10% 或更多。
  
　　注: 稻谷市场年度为当年10月至次年9月。不利天气及病虫害同时使得2005 年东北稻谷及华东粳稻质量明显下降，其中最为显著的表现就是出糙率普遍下降，质量平均下降1 - 2个等级，一、二等粮比率降低。此外，东北稻谷在生长后期，受气温较高影响，成熟较快，整精米率因此降低，同比去年平均降幅为4-5%  ，最高降幅达8% 。