2020年1月复合调味料带动我国调味品行业线上销售额增长。数据显示，2020 年 1 月，阿里线上渠道调味品销售额4.36为亿元，同比下滑14.57%。其中日常调味品销售额1.12亿元，同比下滑30.20%；复合调味料销售额3.25亿元，同比下滑7.42%。
从主要品牌调味品销售额来看，2020年1月海底捞销售额最高，为0.25亿元，同比下滑2.97%，海天、好人家（天味）、千禾销售额分别为0.19亿元、0.11亿元、0.09 亿元，同比增长47.96%、3.33%、13.51%。
从各品牌市占率来看，2020年1月海底捞、海天、好人家（天味）、千禾市占率分别为5.69%、4.35%、2.52%、1.95%，与2019年12月相比，海底捞市占率环比下降0.04个百分点，海天、好人家（天味）、千禾市市占率分别增长1.99个百分点、2.84个百分点、1.29个百分点。复合调味料品牌大力拓展线上渠道，龙头品牌效应带动线上销售额及市占率快速提升，传统调味品逐步重视电商渠道，行业仍处于高速增长阶段。
从复合调味料单品来看，2020年1月海底捞热销第一的是牛油火锅底料，销售额为191.12万元；好人家热销第一的是麻辣手工老火锅底料小块装，销售额为 137.83万元。
以上数据资料参考《2020年中国调味品行业分析报告-行业规模现状与发展潜力评估》。
2019年9月-2020年1月阿里渠道调味品行业线上销售额及增长情况
数据来源：阿里数据，淘数据
2019年9月-2020年1月阿里渠道日常调味品线上销售额及增长情况
数据来源：阿里数据，淘数据
2019年9月-2020年1月阿里渠道复合调味料线上销售额及增长情况
数据来源：阿里数据，淘数据
从主要品牌调味品销售额来看，2020年1月海底捞销售额最高，为0.25亿元，同比下滑2.97%，海天、好人家（天味）、千禾销售额分别为0.19亿元、0.11亿元、0.09 亿元，同比增长47.96%、3.33%、13.51%。
2020年1月阿里渠道主要品牌调味品线上销售额及增长情况
数据来源：阿里数据，淘数据
从各品牌市占率来看，2020年1月海底捞、海天、好人家（天味）、千禾市占率分别为5.69%、4.35%、2.52%、1.95%，与2019年12月相比，海底捞市占率环比下降0.04个百分点，海天、好人家（天味）、千禾市市占率分别增长1.99个百分点、2.84个百分点、1.29个百分点。复合调味料品牌大力拓展线上渠道，龙头品牌效应带动线上销售额及市占率快速提升，传统调味品逐步重视电商渠道，行业仍处于高速增长阶段。
2020年1月阿里渠道调味品品牌线上市占率情况
数据来源：淘数据
2019年12月阿里渠道调味品品牌线上市占率情况
数据来源：淘数据
从复合调味料单品来看，2020年1月海底捞热销第一的是牛油火锅底料，销售额为191.12万元；好人家热销第一的是麻辣手工老火锅底料小块装，销售额为 137.83万元。
2020年1月阿里渠道海底捞、好人家旗舰店单品月销售额 TOP3
产品列表 |
均价（元） |
月销售额 （万元） |
|
海底捞 |
海底捞牛油火锅底料 |
54.6 |
197.12 |
海底捞火锅清汤番茄菌汤三鲜火锅料清鲜酸爽 4 包底料 |
56.0 |
157.69 |
|
海底捞醇香麻辣牛油火锅底料调味料 150g*3 包 |
30.0 |
97.71 |
|
好人家 |
好人家麻辣手工老火锅底料小包装 228g |
22.9 |
137.83 |
好人家老坛酸菜鱼调料包 350g+青花椒鱼调料包 210g |
29.9 |
125.46 |
|
好人家麻辣牛油手工火锅底料 500g*2 袋 |
69.7 |
125.22 |
数据来源：淘数据CT
以上数据资料参考《2020年中国调味品行业分析报告-行业规模现状与发展潜力评估》。
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