食品市场
2019年以来，我国食品行业生产保持增长态势，但增速有所放缓。数据显示，2019年1-11月，我国规模以上农副食品加工业累计同比增长2.1%，食品制造业累计同比增长5.4%，酒、饮料和精制茶制造业累计同比增长6.0%。
在产量增长的同时，其销售市场也保持稳定的增长。数据显示，2019年1-11月，我国规模以上粮油、食品、饮料、烟酒类商品零售类值累计达到18480.2亿元，同比增长9.6%。其中，粮油、食品类商品零售类值13065.0亿元，同比增长10.2%，占总体的70.7%；饮料类商品零售类值1911.9亿元，同比增长10.1%，占总体的10.35%；烟酒类商品零售类值3503.3亿元，同比增长6.8%，占总体的18.95%。
经营效益方面，收入、利润也呈现较快的增长。数据显示，2019年1-11月，我国规模以上食品工业企业营业收入72475.6亿元，同比增长5.6%；利润总额5022.2亿元，同比增长12.6%。其中，农副食品加工业营业收入41615.9亿元，同比增长4.8%；利润总额1566.7亿元，同比增长8.3%。食品制造业营业收入17115.5亿元，同比增长6.5%；利润总额1479.0亿元，同比增长11.1%。酒、饮料和精制茶制造业营业收入13744.2亿元，同比增长6.7%；利润总额1976.5亿元，同比增长17.4%。
饮料市场
进入2019年以来，我国饮料行业运行平稳，收入、利润、产量均呈现增长。数据显示，2019年1-11月，我国全国规模以上饮料制造企业营业收入4405.5亿元，同比增长5.5%；利润总额421.2亿元，同比增长18.3%；产量累计达到17098.6万吨，同比增长6.9%。其中，11月当月饮料产量1127.9万吨，同比增长8.0%。
以上数据资料参考《2019年中国食品饮料市场分析报告-产业供需现状与发展商机研究》。
2019年以来，我国食品行业生产保持增长态势，但增速有所放缓。数据显示，2019年1-11月，我国规模以上农副食品加工业累计同比增长2.1%，食品制造业累计同比增长5.4%，酒、饮料和精制茶制造业累计同比增长6.0%。
2019年3-11月农副食品加工业累计增速情况
数据来源：工信部
2019年3-11月食品制造业累计增速情况
数据来源：工信部
2019年3-11月酒、饮料和精制茶制造业累计增速情况
数据来源：工信部
在产量增长的同时，其销售市场也保持稳定的增长。数据显示，2019年1-11月，我国规模以上粮油、食品、饮料、烟酒类商品零售类值累计达到18480.2亿元，同比增长9.6%。其中，粮油、食品类商品零售类值13065.0亿元，同比增长10.2%，占总体的70.7%；饮料类商品零售类值1911.9亿元，同比增长10.1%，占总体的10.35%；烟酒类商品零售类值3503.3亿元，同比增长6.8%，占总体的18.95%。
2019年1-11月我国规模以上粮油、食品、饮料、烟酒类商品零售类值情况
数据来源：工信部
2019年1-11月我国规模以上粮油、食品类商品零售类值情况
数据来源：工信部
2019年1-11月我国规模以上饮料类商品零售类值情况
数据来源：工信部
2019年1-11月我国规模以上烟酒类商品零售类值情况
数据来源：工信部
2019年1-11月我国规模以上粮油、食品、饮料、烟酒类商品零售类值占比情况
数据来源：工信部
经营效益方面，收入、利润也呈现较快的增长。数据显示，2019年1-11月，我国规模以上食品工业企业营业收入72475.6亿元，同比增长5.6%；利润总额5022.2亿元，同比增长12.6%。其中，农副食品加工业营业收入41615.9亿元，同比增长4.8%；利润总额1566.7亿元，同比增长8.3%。食品制造业营业收入17115.5亿元，同比增长6.5%；利润总额1479.0亿元，同比增长11.1%。酒、饮料和精制茶制造业营业收入13744.2亿元，同比增长6.7%；利润总额1976.5亿元，同比增长17.4%。
2019年1-11月我国规模以上食品工业企业营业收入情况
数据来源：工信部
2019年1-11月我国规模以上食品工业企业利润总额情况
数据来源：工信部
2019年1-11月我国农副食品加工业营业收入情况
数据来源：工信部
2019年1-11月我国农副食品加工业利润总额情况
数据来源：工信部
2019年1-11月我国食品制造业营业收入情况
数据来源：工信部
2019年1-11月我国食品制造业利润总额情况
数据来源：工信部
2019年1-11月我国酒、饮料和精制茶制造业营业收入情况
数据来源：工信部
2019年1-11月我酒、饮料和精制茶制造业利润总额情况
数据来源：工信部
饮料市场
进入2019年以来，我国饮料行业运行平稳，收入、利润、产量均呈现增长。数据显示，2019年1-11月，我国全国规模以上饮料制造企业营业收入4405.5亿元，同比增长5.5%；利润总额421.2亿元，同比增长18.3%；产量累计达到17098.6万吨，同比增长6.9%。其中，11月当月饮料产量1127.9万吨，同比增长8.0%。
2019年3-11月规模以上饮料制造企业营业收入情况
数据来源：工信部
2019年3-11月规模以上饮料制造企业营业利润总额情况
数据来源：工信部
2019年1-11月规模以上饮料产量情况
数据来源：工信部（WW）
以上数据资料参考《2019年中国食品饮料市场分析报告-产业供需现状与发展商机研究》。
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