作为我国的国民消费品之一，随着社会经济的发展和人民生活水平不断提升，近几年来我国乳制品市场呈现平稳增长态势。数据显示，2018年我国乳制品行业市场规模约4362.82亿元，同比增长了4.34%；2018年国内乳制品行业消费量约2946.83万吨，消费收入为3700.36亿元。
参考观研天下发布《2019年中国乳制品行业分析报告-市场供需现状与发展动向研究》
产量方面，截止至2018年底，全国乳制品产量达到了2687.1万吨，同比增长4.4%。到2019年4月全国乳制品产量累计达到827.4万吨，同比增长5.4%。
进出口方面，随着玉米、苜蓿等奶牛饲料价格上涨，我国奶牛养殖成本上升，从而影响国内乳制品价格上升，与此同时，进口量也明显增加。数据显示，2018年我国乳制品行业均价为1.48万元/吨，进口量约263.63万吨，出口量约3.9万吨。
市场集中度方面，目前我国乳制品行业进入集中度逐步提升的挤压式增长阶段。伊利、蒙牛凭借品牌、渠道、奶源、产品全方位的优势，主攻流通渠道，营收增速高于行业，市占率逐步提升，但中国的婴幼儿配方奶粉市场目前由国际品牌主导。预计2021年，本土奶粉品牌市场份额将上升至48%。
根据九部委联合印发《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》提出：力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨。随着中国人民生活水平提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，我国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场。因此在国家政策支持乳业振兴的背景下，我国乳制品行业规模将继续扩大。
参考观研天下发布《2019年中国乳制品行业分析报告-市场供需现状与发展动向研究》
2013-2018年中国乳制品行业市场规模情况
数据来源：中国乳制品工业协会
2013-2018年中国乳制品行业销售收入情况
数据来源：中国乳制品工业协会
2013-2018年中国乳制品行业销售量情况（只做销售量）
数据来源：中国乳制品工业协会
产量方面，截止至2018年底，全国乳制品产量达到了2687.1万吨，同比增长4.4%。到2019年4月全国乳制品产量累计达到827.4万吨，同比增长5.4%。
2012-2019年前4月全国乳制品产量统计及增长情况
数据来源：中国乳制品工业协会
进出口方面，随着玉米、苜蓿等奶牛饲料价格上涨，我国奶牛养殖成本上升，从而影响国内乳制品价格上升，与此同时，进口量也明显增加。数据显示，2018年我国乳制品行业均价为1.48万元/吨，进口量约263.63万吨，出口量约3.9万吨。
2014-2018年中国奶牛存栏量占全球比例
数据来源：USDA
2013-2018年中国乳制品行业平均价格走势
数据来源：中国乳制品工业协会
2013-2018年中国乳制品行业进口量与金额情况
数据来源：中国海关
2013-2018年中国乳制品行业出口量与金额情况
数据来源：中国海关
市场集中度方面，目前我国乳制品行业进入集中度逐步提升的挤压式增长阶段。伊利、蒙牛凭借品牌、渠道、奶源、产品全方位的优势，主攻流通渠道，营收增速高于行业，市占率逐步提升，但中国的婴幼儿配方奶粉市场目前由国际品牌主导。预计2021年，本土奶粉品牌市场份额将上升至48%。
2018年我国奶粉市场份额结构
数据来源：中国乳制品工业协会
饮用奶前五大公司市占率变化趋势
数据来源：中国乳制品工业协会
根据九部委联合印发《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》提出：力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨。随着中国人民生活水平提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，我国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场。因此在国家政策支持乳业振兴的背景下，我国乳制品行业规模将继续扩大。
资料来源：互联网
资料来源：互联网，中国乳制品工业协会，观研天下整理，转载请注明出处。（ww）
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