2017年中国巧克力行业市场规模与发展前景分析

相关市场调研报告《2017-2022年中国巧克力产业专项调查及十三五投资动向研究报告》

　　巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。

　　巧克力不仅具有美妙的味道，更因其本身代表的一种特殊的文化而受人青睐。在国外，巧克力被称为“爱情巧克力”，和玫瑰花相配是情人节最好的礼物。喜庆日、节假日为亲朋好友送上一份精美的巧克力，就是送上一份深入肺腑的丝丝暖意。这份“浓浓之情”，体现了人的品位和真情真意。

　　一、我国巧克力市场规模日益壮大

　　数据显示，2014年我国巧克力行业市场规模为185.16亿元，2016年我国巧克力市场规模为212.93亿元，预计2017年我国巧克力市场规模将达到248.71亿元。

　　二、巧克力市场可观，高端市场前景广阔

　　未来几年，我国巧克力市场规模仍将保持较快的增长速度。数据显示，到2022年我国巧克力市场规模将达到540.63亿元，行业发展前景广阔。

　　随着消费升级，居民对于巧克力口味的要求提高，以代可可脂为原料的低端巧克力将逐渐向天然可可脂转变。根据我国《巧克力与巧克力制品》标准规定巧克力和巧克力制品中代可可脂添加值不得超过5%，天然可可脂不得低于18%。中高端巧克力的天然可可脂含量一般都高于20%以上，天然可可脂含量都达到30%以上。

　　巧克力作为一种非常特殊的产品，它对仓促、物流等环节的要求非常高。所以只有知名品牌才能向消费者提供这种保证，同时向消费者提供稳定的，高质量的产品。巧克力是非常个人化的食品，它可以延伸出很多人们对物质生活水平和精神生活水平的要求。巧克力的魅力在于它包括了甜、苦、还有涩味，它的味道代表了生活的体验。