| 名称 |
分类 |
甜度 |
特点 |
| 糖精 |
第一代/合成 |
350 |
浓度高时有苦味;有致癌风险，西方多国禁用;在我国限制发展 |
| 甜蜜素 |
第二代/合成 |
50 |
有致癌风险，多国禁用;我国仍然允许合法使用 |
| 阿斯巴甜 |
第三代/合成 |
200 |
90多个国家批准使用;苯丙酮尿症患者需要控制摄入量 |
| 安赛蜜 |
第四代/合成 |
200 |
公认的性价比高、使用安全的甜味剂，全球100多个国家批准使用 |
| 三氯蔗糖 |
第五代/合成 |
650 |
安全性好，溶解性和稳定性较好，对涩味、苦味、酒味有遮盖效果 |
| 纽甜 |
第六代/合成 |
6000 |
安全性好，过高的甜度导致使用中较难控制 |
| 甜菊糖 |
天然 |
200 |
从草本植物甜叶菊中提取，后味发苦,需复配使用 |
| 索马甜 |
天然 |
2000 |
原料来源受限，价格过高 |
| 木糖醇 |
天然 |
0.9 |
具有抗龋齿功效，主要用作无糖口香糖 |
数据来源：公开资料整理
在我国，主要甜味产品通常可分为蔗糖、果葡糖浆、人工甜味剂和天然甜味剂等。目前在我国整体甜味配料市场中，甜味剂占比为10%，其中人工甜味剂市场占比9%，天然甜味剂占比1%，远低于蔗糖的市场份额（78%）。
我国代糖产品的下游应用领域主要包括饮料、调味、烘焙食品等，其中饮料领域占比达到50%，排名第一；其次是调味与个人护理产品领域，占比分别为15%、13%；然后是烘焙食品，占比为11%。
我国代糖市场主要企业包括金田企业、方大、金禾实业、保龄宝等，在2019年，方大添加剂（阳泉）有限公司及金田企业（南京）有限公司的主要代糖产品为甜蜜素，产能分别达到3.5万吨、3万吨；金禾实业主要生产安赛蜜，产能为1.2万吨；保龄宝公司主打赤藓糖醇，江苏汉光甜味剂有限公司主打阿巴斯甜，产能均为1万吨。
| 代糖产品 |
企业 |
产能（万吨) |
| 甜蜜素 |
金田企业（南京）有限公司 |
3 |
| 方大添加剂（阳泉）有限公司 |
3.5 |
|
| 阿巴斯甜 |
江苏汉光甜味剂有限公司 |
1 |
| 常州市牛塘化工厂有限公司 |
0.3 |
|
| 南通市常海食品添加剂有限公司 |
0.3 |
|
| 常茂生物化学工程股份有限公司 |
0.3 |
|
| 澡阳维多生物工程有限公司 |
0.2 |
|
| 常州科隆化工有限公司 |
0.2 |
|
| 绍兴县亚美生物化工有限公司 |
0.1 |
|
| 常州光辉生物科技有限公司 |
0.2 |
|
| 安赛蜜 |
金禾实业 |
1.2 |
| 北京维多 |
0.2 |
|
| 江西北洋 |
0.1 |
|
| 三氯蔗糖 |
金禾实业 |
0.3 |
| 山东康宝 |
0.3 |
|
| 山东中怡 |
0.2 |
|
| 盐城捷康 |
0.1 |
|
| 吉安新琪安 |
0.2 |
|
| 纽甜 |
朗著健康科技 |
0.4 |
| 谱赛科 |
0.2 |
|
| 山东曲阜圣仁制药 |
0.1 |
|
| 甜菊糖苷 |
诸城市浩天药业有限公司 |
0.6 |
| 东圣香远生物科技有限公司 |
0.1 |
|
| 青岛润浩甜菊糖高科有限公司 |
0.2 |
|
| 晨光生物科技集团股份有限公司 |
0.1 |
|
| 赤藓糖醇 |
保龄宝公司 |
1 |
相关行业分析报告参考《2021年中国代糖市场调研报告-市场深度分析与未来前景研究》。
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