优化管理 创新产品 让巧克力可可事业更甜蜜

　　参考中国报告网发布《2017-2022年中国巧克力产业专项调查及十三五投资动向研究报告》

　　2017年全国巧克力可可行业年会暨行业高峰论坛日前在山东乐陵召开。本次会议由中国焙烤食品糖制品工业协会巧克力可可专业委员会主办，山东星光糖业集团有限公司承办，并得到了山东乐陵市政府的大力支持。

　　乐陵市市长王大山，副市长殷宗锋，中国轻工业联合会副秘书长、中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳，中国焙烤食品糖制品工业协会秘书长张九魁等出席了本次会议。包括玛氏食品（中国）有限公司、通用国际贸易有限责任公司、百乐嘉利宝（苏州）可可有限公司、东莞徐记食品有限公司等行业知名企业在内的40多家企业的70多位领导和相关技术管理人员与会。会议由中国焙烤食品糖制品工业协会巧克力可可专业委员会秘书长张斌主持。

　　会上，王大山介绍了乐陵的经济、文化、交通以及物产等发展情况，同时希望与行业协会和企业开展长期合作。

　　朱念琳在会上介绍了食品行业总的发展形势，肯定了近年来巧克力可可行业的发展和进步，同时也对行业存在的困难提出了建议，希望企业互相学习、交流，共同进步。

　　国家食品药品监督管理局三司副调研员彭小婷通报了近3年巧克力糖果抽检情况及2017年度抽检计划。

　　在会议交流阶段，山东星光糖业集团有限公司董事长曹永兴做了题为《降成本、促发展 共筑糖果产业百年梦》的演讲；玛氏食品（中国）有限公司公共事务总监鄂婷做了题为《巧克力的营养与健康》的演讲；北京甜博信息咨询有限公司总经理谢元做了题为《糖果巧克力发展的潮流与趋势》的演讲；天津嘉仕明科技有限公司技术总监程谦做了题为《巧克力产品如何破冰》的演讲。这些演讲内容丰富务实，贴近行业，受到与会代表欢迎。

　　张九魁通报了优恪网有关情况和清真食品清真标识使用的有关注意事项。

　　中国焙烤食品糖制品工业协会技术法规委员会秘书长陈岩介绍了近期的行业动态，并提醒企业关注。

　　张斌介绍了2016年糖果巧克力的经济指标和2016年专业委员会所做的工作。

　　在专题发言结束后，会议代表进行了讨论，大家围绕企业以及行业现状、存在的问题和发展方向进行了探讨与交流。最后，与会人员针对巧克力中铬含量问题和执行新标准时过渡期的问题达成了共识，决定由企业提供数据，协会负责汇总并向相关部门反映。

　　朱念琳在总结发言中表示，面对经济新常态的形势和各种挑战，希望大家团结协作，优化管理，创新产品，共同努力，相互学习，互相借鉴，共同进步，把甜蜜事业越做越好。

　　朱念琳还强调，虽然会议是一年一次，但工作是随时的，常态的，希望大家借助便捷的网络、微信等信息渠道多沟通多联系，共促巧克力可可行业发展。

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